लहसुन के लाभ और हानि क्या है?

लहसुन प्राचीन काल से एक प्रसिद्ध संयंत्र है। मजबूत, विशिष्ट सुगंध और तेज स्वाद के मालिक होने के नाते, लहसुन एक लोकप्रिय मसाला है, और दुनिया के कुछ रसोई घरों में, गर्मी उपचार की स्थिति के तहत, यहां तक ​​कि एक स्वतंत्र पकवान भी है। हर कोई लहसुन के बुनियादी उपयोगी गुणों को जानता है, लेकिन कुछ लोगों ने इसके नुकसान के बारे में सुना है। लहसुन का लाभ और नुकसान क्या है, और किस मामले में यह उपयोगी है, और जिसमें - क्या इसकी सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है?

सबसे पहले, सभी को ज्ञात के बारे में उल्लेख करना उचित हैलहसुन की जीवाणुनाशक गुण। एंटीसेप्टिक अस्थिर पदार्थों की उपस्थिति के कारण-फाइटोनाइड, जो इसकी तेज मजबूत गंध बनाती है, लहसुन सर्दी को रोकने का एक उत्कृष्ट माध्यम है। प्याज, लहसुन जैसे "हत्यारा बैक्टीरिया" की नियमित खपत - मौसमी बीमारियों, इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई से खुद को बचाने के लिए एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, लहसुन में एलिसिन होता है - प्राकृतिक उत्पत्ति का एंटीबायोटिक, जो अतिरिक्त रूप से इस उत्पाद की एंटीमाइक्रोबायल गुणों को बढ़ाता है। लहसुन का उपयोग न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, बल्कि फ्लू या ठंड के बाद शरीर को जटिलताओं से बचाता है।

स्पष्ट और जाने-माने के अलावा,लहसुन का लाभ और नुकसान क्या है? इसकी उपयोगिता के विषय को जारी रखते हुए, यह कहा जाना चाहिए कि लहसुन में रक्त पतला प्रभाव होता है, इसलिए इसका नियमित उपयोग थ्रोम्बिसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। लहसुन कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप भी कम करता है। इसके अलावा, लहसुन सेलेनियम में समृद्ध है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिकाओं में मुक्त कणों के गठन को रोकता है जो कैंसर और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है। इसके अलावा, लहसुन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को बेहतर बनाने में मदद करेगा, दिल के दौरे और स्ट्रोक की घटना को रोक देगा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सब पहले में सच हैलहसुन कच्चे के संबंध में बारी। स्वाभाविक रूप से, क्योंकि वे आमतौर पर इसे कच्चे खाते हैं। हालांकि, यह हमेशा कच्चे लहसुन नहीं होता है जिसका उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। तो, दक्षिणपूर्व एशिया के कुछ लोगों की रसोई में, उदाहरण के लिए थाई, भुना हुआ लहसुन लोकप्रिय है

... नहीं, मसाला नहीं - नाश्ता! भूनना लहसुन यह स्वाद और जिसके परिणामस्वरूप इसे सुरक्षित रूप से जलने के डर से और मुंह में एक भयानक गंध के उद्भव के बिना खाया जा सकता है के रूप में स्वाद नरम बना देता है।

और लाभ, और लहसुन का नुकसान - कई का विषयवैज्ञानिक समुदाय के प्रतिनिधियों के हिस्से पर चर्चा। और कारण यह है कि लहसुन, इसके काफी लाभ के अलावा, नुकसान पहुंचा सकता है। इस प्रकार, एक जहरीले सल्फ़ानिल-हाइड्रोक्साइल आयन के लहसुन में उपस्थिति सोच के कार्यों, कुछ अवरोध, उनींदापन में परेशानी पैदा कर सकती है। यही कारण है कि उन मामलों में लहसुन की सिफारिश नहीं की जाती है जहां एक व्यक्ति को सोच और सर्वोत्तम प्रतिक्रिया की पूर्ण स्पष्टता बनाए रखने की आवश्यकता होती है।

यह जानने के लिए कि लहसुन का लाभ और नुकसान क्या है, इसके उपयोग से जुड़े सभी जोखिमों को समझना, आप अपने लिए यह निर्धारित करने में सक्षम होंगे कि क्या यह खाने के लायक है, और यदि ऐसा है - तो किस मामले में।

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