एक "बुद्धिमान" केक के लिए एक विस्तृत नुस्खा - एक अद्भुत पफ विनम्रता
इस मिठाई की मौलिकता है,कि पकाने के दौरान, आटा स्वचालित रूप से कई परतों में विभाजित है। यह आश्चर्यजनक प्रक्रिया इस तथ्य के बावजूद होती है कि शुरू में द्रव्यमान समरूप था। "चालाक" केक के रूप में यह तैयार करने का निर्णय करता है। आंतरिक अलग-अलग परत एक हलवा जैसा दिखता है मिठाई का स्वाद बहुत सौम्य है पकाने की कोशिश करें, नीचे दिए गए विस्तृत निर्देशों का पालन करें, एक स्मार्ट केक तस्वीर काम चरणों के साथ नुस्खा आप इस अद्भुत मिठाई बनाने में मदद मिलेगी काम करते समय सभी रहस्य और बारीकियों का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा परिणाम पूरी तरह से अलग होगा।
एक स्मार्ट केक के लिए नुस्खा: आवश्यक सामग्री
आपको आवश्यकता होगी:
- आठ ताजे अंडे;
- लगभग आधे कांच का आटा;
- मलाईदार मार्जरीन का एक पैकेट;
- दूध का एक लीटर;
- वेनिला चीनी का एक बैग;
- दो टेबल कच्चे पानी के चम्मच;
- चीनी का एक और चम्मच चम्मच;
- एक सौ ग्राम पाउडर चीनी
एक स्मार्ट केक के लिए नुस्खा: खाना पकाने का क्रम
- मार्गरीन पिघल जाता है और जब तक यह मध्यम गर्मी नहीं हो जाता है तब तक प्रतीक्षा करें
- दूध फोड़ा और ठंडा डाल दिया।
- सावधानी से प्रोटीन से जरा अलग। बाद में एक बहुत मजबूत फोम में मारो।
- चिकनी, जब तक मिक्सर के साथ योलस, चीनी, पानी और वेनिला मिलाएं
- मिश्रण को गर्म मार्जरीन जोड़ें।
- धीरे-धीरे, कुछ रिसेप्शन में आलू के द्रव्यमान में प्रवेश करते हैं, बिना ढंका को खत्म करने के लिए हलचल को छोड़कर।
- ठंडा दूध का आधा भाग डालें, हलचल करें, फिर आराम और झटके के साथ कोड़ा डालना।
- परिणामस्वरूप तरल आटे में, एक मोटी डाल दियाप्रोटीन द्रव्यमान ध्यान से नीचे से मिश्रण बढ़ाएं, धीरे से हलचल करें, सजा नहीं। 170-180 डिग्री के तापमान पर ओवन को पहले से गरम करें।
- एक टुकड़ा मोल्ड का उपयोग करें, अन्यथा आटा कर सकते हैंस्लिट्स के माध्यम से भाग लेते हैं, क्योंकि यह बहुत तरल हो जाता है सबसे सुविधाजनक एक पका रही कंटेनर हो सकता है जिसमें पांच की ऊंचाई, पंचर की चौड़ाई और पैंतीस सेंटीमीटर की लंबाई होती है। खाना पकाने के दौरान वजन में वृद्धि नहीं होती है
- तेल के साथ फार्म चिकनाई और आटा के साथ छिड़कना। अंतिम मिश्रण के तुरंत बाद आटा डालो और एक ढाई घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया।
- एक स्मार्ट केक के लिए नुस्खा मिठाई की पूरी शीतलन प्रदान करता है। पेस्ट्री को वर्गों में काटें और सेवारत से पहले चीनी पाउडर छिड़कें।
एक स्मार्ट केक के लिए नुस्खा: महत्वपूर्ण रहस्य
- एक दूसरे के साथ मिश्रण किए बिना, प्रोटीन को योल से सावधानीपूर्वक अलग करना महत्वपूर्ण है।
- शर्मिंदा मत हो अगर, सभी अवयवों को मिलाकर, प्रोटीन के छोटे टुकड़े आटे पर तैर जाएंगे। द्रव्यमान को स्थिरता में बहुत सजातीय बनाने की कोशिश न करें।
- मिठाई बेकिंग तापमान 175 डिग्री से ऊपर नहीं होना चाहिए, अन्यथा आटा exfoliate नहीं हो सकता है।
- पूरे खाना पकाने के समय के लिए दरवाजा नहीं खोलें।
- खाना पकाने के बाद, मोल्ड से इसे हटाए बिना उत्पाद को पूरी तरह ठंडा करने दें।
आपको स्मार्ट केक क्यों नहीं मिल सकता है? नुस्खा सटीकता की आवश्यकता है
सटीक रूप से सभी अनुपातों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण हैउत्पाद अनुपात इसलिए, यदि आप मिठाई का एक छोटा या बड़ा हिस्सा बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पहले उत्पादों के आवश्यक द्रव्यमान की गणना करनी होगी। सावधान रहें, और नतीजा हर किसी को एक अद्भुत स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा!
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