मेज पर, मांस सॉस एक नुस्खा है कि आश्चर्य हो सकता है!

मांस सॉस गार्निश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। मांस पकाने का सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट तरीका मांस सॉस है। इस पकवान की नुस्खा काफी सरल है, समय और प्रयास को ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है, और परिणाम सुखद सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद के साथ प्रसन्न होता है। यह पकवान विशेष रूप से आलू, पास्ता और अनाज के साथ संयुक्त होता है। सरल दलिया या पास्ता बदल जाता है, अगर वे एक स्वादिष्ट मांस सॉस जोड़ते हैं।

इस पकवान के लिए पकाने की विधि लगभग हर परिचारिका के लिए जाना जाता है, लेकिनप्रत्येक इसे अपने तरीके से तैयार करता है। विभिन्न सब्जियां, मांस, मसालों और ड्रेसिंग की किस्में पूरी तरह से ग्रेवी के स्वाद को बदल देती हैं। यही कारण है कि हम इस साधारण पकवान को बदलने के लिए कुछ मूल खोजने का प्रयास कर रहे हैं। मीट सॉस उन व्यंजनों को संदर्भित करता है जो कल्पना और रचनात्मकता की स्वतंत्रता देते हैं, इसलिए इसकी विविधताएं कई हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि कैसे एक मांस सॉस बनाने के लिए, ताकि यह विशेष था, पक्ष पकवान के स्वाद का पूरक, एक निविदा स्थिरता और मूल स्वाद था। यही वह बात है जिसके बारे में हम बात करेंगे।

मांस सॉस - सूअर का मांस, प्याज और टमाटर के साथ एक नुस्खा

हमें आधा किलोग्राम सूअर का मांस टेंडरलॉइन चाहिए,एक गाजर और एक प्याज, लीक से एक टुकड़ा है, कुछ अजवाइन, रस में टमाटर की चार टुकड़े, आटा के दो बड़े चम्मच, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच डिल, अजमोद, मसाले: जमीन लाल शिमला मिर्च, लाल और काली मिर्च, और उसके एक नमक।

मांस धोएं और छोटे वर्गों में काट लें। एक गर्म फ्राइंग पैन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें और मांस को वहां लोड करें। ढक्कन के नीचे इसे फ्राइये।

लीक और प्याज सर्कल, अजवाइन - स्लाइस, गाजर तीन छोटे grater पर कटौती कर रहे हैं।

जब मांस थोड़ा तला हुआ जाता है, तो हम तैयार सब्जियों को स्किलेट में भेजते हैं।

हम वर्गों के साथ टमाटर काट और जोड़ने के लिएमांस और सब्जियों का मिश्रण। अगर गर्मी बाहर है, तो आप ताजा टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, पहले से ही उबलते पानी के साथ उन्हें ठंडा कर रहे हैं और उन्हें छील रहे हैं। कुछ मिनटों के लिए सभी को फ्राइये, जिसके बाद हम फ्राइंग पैन में आटे की व्यंजन भेजते हैं और फिर तलना करते हैं।

धीरे-धीरे गर्म पानी (उबला हुआ) में डालें और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।

अंत में, थोड़ी देर के लिए उबालने के लिए सॉस देंकटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ें, एक ढक्कन के साथ आग और कवर बंद करें। अब हम जानते हैं कि सूअर का मांस से मांस सॉस कैसे तैयार किया जाए। बॉन भूख!

मांस सॉस - सूखे बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ गोमांस से एक नुस्खा

यह मांस सॉस बहुत अच्छी तरह से संयुक्त हैपास्ता। इसकी तैयारी के लिए हम सूखे मिर्च और केसर, और नमक का आधा एक चम्मच गाय का मांस, प्याज की 300 ग्राम, मक्खन का एक बड़ा चमचा और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा, क्रीम की stogrammovaya पैक, आटा के दो बड़े चम्मच, की आवश्यकता होगी।

प्याज साफ और छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं,क्रीम और वनस्पति तेल के मिश्रण में एक पैन में तला हुआ, थाली पर फैल गया। इसके बाद, पैन लोड गोमांस मांस (कटा हुआ मध्यम आकार के टुकड़े) तलना सुनहरा होने तक, पानी से बना और लगभग एक घंटे के लिए उबाल।

इसके बाद, पहले से तैयार तला हुआ जोड़ेंप्याज और क्रीम, मिश्रण उबाल दें। फिर हम आटा, सूखे काली मिर्च और केसर, फ्राइंग पैन को नमक भेजते हैं। "सही" स्थिरता प्राप्त होने तक आग लगाना और पकड़ना। हम पास्ता के लिए एक गार्निश के रूप में ग्रेवी की सेवा करते हैं।

खाना पकाने के मांस सॉस के रूप पर्याप्त हैंबहुत। आप चिकन, भेड़ का बच्चा, विभिन्न मसालों या सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। आप खट्टे क्रीम, क्रीम पर, मेयोनेज़ या दूध पर भी एक सॉस बना सकते हैं। आम तौर पर, कुछ मूल के साथ आने के लिए हमेशा संभव है। ग्रेवी के लिए मांस कम वसा और मुलायम होना चाहिए, तो ग्रेवी भी स्वादपूर्ण होगा। दलिया और पास्ता को बेकार करने के लिए पूर्ण रूप से पर्याप्त गोमांस, चावल के लिए - चिकन से, मैश किए हुए आलू तक - पोर्क से। हालांकि ग्रेवी और गार्निश का यह संयोजन अनिवार्य नहीं है। आप प्रयोग और विभिन्न व्यंजनों का प्रयोग कर सकते हैं। मुख्य बात - स्वादिष्ट और आत्मा के साथ!