"सांप फलों" (बाल्टिक हेरिंग): उपयोगी गुण, खेती, फोटो

हम सब फल पसंद करते हैं, और यह विशेष रूप से रोचक है कि विदेशी फलों की कोशिश करें, जो उनके स्वाद, गुणों और उपस्थिति से आश्चर्यचकित हों। इन पौधों में से एक "साँप फल" है

जहां आप बाल्टिक हेरिंग को मिल सकते हैं और स्वाद ले सकते हैं

इस फल का निवास मुख्य रूप से दक्षिण-पूर्वी एशिया के देशों में है। मलेशिया और थाईलैंड में, गर्मी के दौरान फल फलते हैं, और इंडोनेशिया में यह सभी वर्ष दौर पाया जा सकता है।

यह आमतौर पर माना जाता है कि बाली और जावा द्वीप परयोग्याकार्ता के पास, सबसे स्वादिष्ट "साँप का फल" बढ़ता है। अन्य देशों में इसे बढ़ाना विशेष रूप से नहीं किया जाता है, पत्थर से घर को छोड़कर, और यह एक काफी लंबी और समय लेने वाली प्रक्रिया है

क्यों "साँप" फल?

यह भी दिलचस्प है कि इसे कैसे "साँप" कहा जाता हैफल "और क्यों। यह दिलचस्प और स्वादिष्ट फल अलग अलग देशों में कई नाम है। थाईलैंड में, इस फल कहा जाता है" वसा "या" rakum ", लेकिन मलेशिया और इंडोनेशिया में, यह कहा जाता है" Salak "। अंग्रेजी बोलने वाले देशों Salak के रूप में जाना में" नाग फल "है, जो अनुवाद का अर्थ है" साँप फल। "

फल का नाम इस तथ्य के बारे में बिल्कुल नहीं है कियह सांप से प्यार है, जैसा कि एक सोच सकता है इस तरह के विचार के लिए काफी जगह होगी, क्योंकि देश विदेशी हैं, जहां सांप भरा है, यह अच्छी तरह से हो सकता है कि यह फल किसी तरह ठंडे खून वाले सरीसृप को आकर्षित करती है।

लेकिन असल में शैल की उपस्थिति के कारण फलों का नाम मिला, जो रंग और बनावट साँप की स्केल त्वचा जैसा दिखता है।

झुमके की पेड़ और फल कैसा दिखते हैं

Salacca (हेरिंग) एक पेड़ की तरह प्रतिनिधि हैफ्लोरा, जो पाम परिवार से संबंधित है दूसरे शब्दों में, यह एक ताड़ के पेड़ है जो कि 2 मीटर ऊंचे तक की होती है, जो एक छोटी-छोटी घंटी के साथ होती है। पेड़ के झरझरा पत्ते 3-7 मीटर की लंबाई तक पहुंच सकते हैं। पत्तियां ऊपर से पट्टियां और घाटियों पर कणों की विशेषता है; शीर्ष भाग हरी चमकदार है, और नीचे - मैट।

अपने आप में, संयंत्र थोड़ा दिखता हैकीड़े की बड़ी संख्या के कारण प्रतिकारक लेकिन यह उन फलों के लिए प्राकृतिक संरक्षण है जो जमीन के ऊपर कम हो जाते हैं। इस वजह से, कुछ जानवरों ने साँप का फल "कोशिश" करने का निर्णय लिया। इस संयंत्र और भ्रूण की तस्वीर असामान्य नहीं है, पेड़ को आसानी से पहचाना जा सकता है।

हेरिंग के फल अपने आधार के लिए नाशपाती के आकार और शंकु होते हैं। इस फल का व्यास केवल 3-4 सेंटीमीटर और वजन है - 50 से 100 ग्राम तक।

बाहर, सांप के फल, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है,स्केल चमड़ी भूरे रंग के साथ कवर अंदर से, लुगदी दूधिया-बेज है, बल्कि इसकी स्थिरता में घने है मांस एक नियम के रूप में, 2-3 सेगमेंट में विभाजित है, लहसुन के लौंग जैसी आकृति में। प्रत्येक सेगमेंट में 1-2 हड्डियां हैं जो आसानी से हटा दी जाती हैं।

"साँप का फल" का स्वाद

इस फल का स्वाद अलग हो सकता है, यह अपनी तरह पर निर्भर करता है। उन लोगों की समीक्षाओं के अनुसार जिन्होंने पहले से कोशिश की है, यह कहना मुश्किल है कि यह क्या है, आप केवल यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह बहुत स्वादिष्ट है

कुछ कहते हैं कि स्वाद एक केले की तरह है औरएक ही समय अनानास में, अन्य लोगों के लिए यह एक नट स्वाद के साथ ज्यादा चेरी, स्ट्रॉबेरी या गुड़ी का जामुन की तरह है। यह भी राय है कि यह फल कपास ऊन, "कोरवलॉल" और वेलेरियन जैसा होता है।

किसी भी मामले में, अगर फल पका हुआ है, यह बहुत ही सुखद और ताज़ा है स्वादों का ऐसा गुलदस्ता पहले से ही आपको एक सांप के फल का प्रयास करने और पता चलता है कि यह आपके लिए कैसे प्रकट होगा।

परिपक्व फल कैसे चुनें

बेशक, कच्चा फल अपने स्वाद को खुश नहीं करता है। एक नियम के रूप में, यह कड़वा या खट्टा होता है, इसमें तनिनियों के कारण एक कसैले प्रभाव होता है।

परिपक्व फल चुनना आसान है। ऐसा करने के लिए, फल को गंध दें एक परिपक्व फल की सुगंध अधिक संतृप्त होगी, और रंग दूसरों के बीच गहरा है।

यह जानना ज़रूरी है कि "सर्प फलों" (हेरिंग) फर्म होना चाहिए। यदि यह नरम है, तो इसका मतलब है कि यह ओवररिप है, खराब हुआ, गलत तरीके से संग्रहीत या परिवहन किया गया था।

फल का स्वाद सभी मीठा होगा, बड़ा है यह। छोटे फल खट्टा हो जाएगा। यह भी ध्यान देने योग्य है कि छाल की गुलाबी छाया दर्शाती है कि फल अम्लीय होगा

चूंकि एक "साँप का फल" है

, खाओ "साँप फल" एक नियम के रूप में,कच्चे रूप में आसान या सलाद को जोड़कर इससे आप पेय, जाम या जाम तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा लोकप्रिय मसालेदार अपरिपक्व हेरिंग का एक डिश होता है, जिसे मांस या मछली को नाश्ते के रूप में पेश किया जाता है।

तथ्य यह है कि फल कांटेदार है के बावजूद, यह लुगदी को प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। छील से फलों को साफ करने के कुछ तरीके हैं, आप दोनों को लागू कर सकते हैं।

पहले तरीके से, आपको सूखे चोटी को ध्यान से छीलने की जरूरत है और फिर फल को उबला हुआ अंडा के रूप में साफ करें।

दूसरी विधि भी सरल है आपको भ्रूण के मध्य पर दबाव डालने की जरूरत है और वह खुद को लोबूल में खुल जाएगा।

जब आप भोजन के लिए "साँप फलों" का उपयोग करते हैं, तो यह याद रखने योग्य है कि इसे थोड़े समय के लिए जमा किया जाता है, इसलिए तुरंत साफ फल खाने के लिए बेहतर है तो आप अपने असली स्वाद का स्वाद लेंगे।

"सांप के फल" के उपयोगी गुण

"नाग फल" - यह वास्तव में उपयोगी का एक अच्छा हैपदार्थ और विटामिन, यह भी विचार है कि यह बहुत स्वादिष्ट भी है। इस फल के मांस में विटामिन सी, पेक्टिन, कैल्शियम, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस और लोहा शामिल हैं

इन पदार्थों की सामग्री के कारण, हेरिंग को माना जाता हैदृष्टि के लिए बहुत उपयोगी है, स्मृति वृद्धि गुण हैं, और फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा प्रतिरक्षा और समग्र कल्याण में सुधार के लिए भोजन में इस्तेमाल किया गया।

दक्षिणपूर्व एशियाई देशों के निवासियों का बहुत शौक है"साँप फलों" इसके उपयोगी गुणों का अंत नहीं है। यह भी माना जाता है कि कसैले पदार्थ तनिन के कारण फल में एक हेमोस्टाटिक संपत्ति होती है, शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटा देती है, और दस्त और बवासीर से लड़ने में भी अच्छा है।

स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव के लिएआदमी, तो हैरिंग नहीं करता है। बेशक, आपको याद रखना चाहिए कि सब कुछ एक उपाय होना चाहिए, क्योंकि किसी भी मामले में ज्यादा खाकर सकारात्मक प्रभाव नहीं दिलाएगा। कुछ विशेष रूप से संवेदनशील लोगों के लिए, "मेई फल" एक एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

कैसे अकेले एक हेरिंग बढ़ने के लिए

ज्यादातर पौधे जंगली में पाए जाते हैं और शायद ही कभी जब आप इसे इसके विकास की सीमा से बाहर मिलते हैं फल भी कम निर्यात किया जाता है, क्योंकि फल में तेजी से गिरावट होती है।

इन कारणों के लिए, आप अपने आप को विकसित करना चाहते हैं"साँप फलों" इस तरह के पेड़ के घर में खेती संभव है, आपको इसके लिए केवल धैर्य और उचित देखभाल की जरूरत है। जंगली में, पौधे 50 साल या इससे अधिक के लिए फल ला सकता है।

लेकिन इससे पहले कि आप बढ़ना शुरू करें, यह जानने के लायक है,कि खजूर के पेड़ को सिर्फ चार सालों में फलाना शुरू हो जाएगा, यदि सभी आवश्यक शर्तें प्रदान की जाती हैं, और फल स्वयं आधा साल के दौरान पिस जाएगा। वृक्ष बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन एक लंबे समय के लिए।

सलाद मांस के भीतर हड्डियों की मदद से बढ़ता है तो यह कई टुकड़े ले जाएगा

एक पत्थर लगाने से पहले, इसकीइससे पहले कि गर्म पानी (लगभग 27 डिग्री) में कई दिनों तक भिगोना आवश्यक है। इस समय के बाद हड्डियों को एक विशेष माध्यम में लगाए जाने की ज़रूरत होगी - हेटेरोक्सिन और अंकुरित, लगातार 20-30 डिग्री तापमान प्रदान करते हैं। 3-4 सप्ताह बाद, बीज बाहर निकाल दिए जाएंगे, फिर उन्हें प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होगी।

रोपण के लिए, खजूर के पेड़ों के लिए प्राइमर चुनें, यह हैहेरिंग के लिए सभी आवश्यक गुण यह ठीक से सूखा हुआ मिट्टी है, जिसमें अम्लता का स्तर 5-7 पीएच है। पौधे को सीधे सूरज की रोशनी पसंद नहीं है और इसे बहुत अधिक नमी की जरूरत है यदि आप उच्च आर्द्रता और हवा के तापमान को नहीं देते हैं, तो ताड़ के वृक्ष बढ़ने से रोकता है और मर सकता है। जमीन में उतरने के बाद 3 महीने में सलकास बड़ा हो जाएगा।

जब ताड़ के वृक्ष बड़े हो जाते हैं, तो आपको इसकी उपस्थिति पर नजर रखने की आवश्यकता होती है। अतिरिक्त पार्श्व गोली मारता है और पत्तियों को समय पर निकालने की आवश्यकता होती है, क्योंकि उन पर मकड़ियों की उपस्थिति के साथ यह करना अधिक कठिन होगा।

यदि चार साल के भीतर ताड़ के पेड़ अच्छा होगाविकसित करें, सभी आवश्यक पदार्थों को प्राप्त करें, निषेचन, पानी और तापमान शासन करें, यह पहले फल को खुश कर देगा। बेशक, घर का फल जंगली के रूप में स्वादिष्ट नहीं होगा, फिर भी वे अभी भी खुशी लाएंगे