केफिर पर किशमिश के साथ घर का केक। खाना पकाने के लिए नुस्खा

दही पर किशमिश के साथ कप केक, यह नुस्खा जो हमआगे की बात करें, एक स्वादिष्ट और त्वरित पाक आप इस तरह के उत्पाद को कई तरह से तैयार कर सकते हैं कुछ जमींदारियां विशेष मोल्ड का उपयोग करती हैं, जबकि अन्य एक बड़े उभरा हुआ कटोरे में एक केक सेंकना करते हैं।

किसी भी मामले में, जो भी तैयारी की विधियह पकाना आपने उपयोग नहीं किया था, आप जरूरी एक बहुत ही मज़बूत, नरम और शानदार उत्पाद प्राप्त करेंगे, जिसे आप सुरक्षित रूप से किसी भी परिवार की मेज पर जमा कर सकते हैं।

दही पर किशमिश के साथ कप केक: कदम खाना पकाने के द्वारा कदम के लिए एक नुस्खा

एक घर बनाया फल केक में पूरी तरह से अलग उत्पादों का उपयोग शामिल हो सकते हैं। आज हमने आपको यह बताने का निर्णय लिया कि कैसे एक बेकिंग एक मोटी और मोटी खट्टा-दूध पीने पर तैयार है।

केफिर पर किशमिश के साथ एक स्वादिष्ट कप केक बनाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है? इस उत्पाद के लिए नुस्खा निम्नलिखित घटकों के उपयोग की आवश्यकता है:

• ताजा चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
• सफेद गेहूं का आटा - 3 पूर्ण चश्मा;
• सफेद चीनी - 1.4 चश्मा;
• काले रंग की किशमिश - 1 गिलास;
• केफिर फैटी - 1 कांच;
• गुणवत्ता मार्जरीन - पहला पैक;
• नमक, पकाया जाता है - मिठाई के चम्मच के 1/3;
• सोडा बुझा - अधूरा मिठाई चम्मच

हम आटा के तरल हिस्से को बनाते हैं

किशमिश के साथ एक केक तैयार करना ज्यादा नहीं लेतीसमय। लेकिन इससे पहले कि आप ऐसे उत्पाद बनाना शुरू कर दें, आपको अच्छी तरह से घी आटा नहीं चाहिए। पहले आपको बेस का एक तरल हिस्सा बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, फैटी केफिर एक कटोरे में डाला जाता है, और फिर इसमें सफेद चीनी, नमक और अंडे की जर्दी जोड़े जाते हैं। उसके बाद, एक अलग कटोरे में, गोरों को दृढ़ता से मार दिया जाता है (लगातार चोटियों तक प्रकट होने तक) और उन्हें एक ही कंटेनर में फैलाया जाता है

सामग्री मिश्रण करने के बाद, उन्होंने बेकिंग सोडा काट दिया और थोड़ी देर के लिए उन्हें छोड़ दिया।

आटा का थोक बनाओ

किशमिश के साथ एक केक की तैयारी की आवश्यकता हैखाना पकाने के तेल का अनिवार्य उपयोग ऐसे बेकिंग के लिए मक्खन काम नहीं करता है, इसलिए गुणवत्ता मार्जरीन खरीदने के लिए बेहतर है (उदाहरण के लिए, "लुश")। यह पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए और एक नरम स्थिति हासिल की।

इस प्रकार, नरम खाना पकाने के तेलएक कटोरे में फैलकर, और उसके बाद सफेद आटा जोड़ें और अपने हाथों को अच्छी तरह से पीसें। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, आपको एक समरूप छोटे टुकड़ा मिलना चाहिए। यह पहले से तैयार कीफिर द्रव्यमान में डाला जाता है और सब कुछ ठीक से मिश्रण करता है। आउटपुट एक पतली, लेकिन सजातीय और चिपचिपा आटा है

हम सूखे फल प्रक्रिया करते हैं

किशमिश के साथ एक सरल कप केक बनाने से पहले, आपको चाहिएन केवल केफिर आटा तैयार करें, बल्कि सूखे फलों की प्रक्रिया भी करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से हल किया जाता है, और फिर एक छलनी में धोया जाता है और उबलते पानी के साथ पोंछते हैं वैसे, काले पानी किशमिश में आधे घंटे तक बनाए रखने के लिए यह वांछनीय है। फिर इसे फिर से धोया जाता है और तेजी से हिल जाता है।

अंत में, संसाधित सूखे फल आटे में फैले हुए हैं और अच्छी तरह मिश्रित होते हैं।

संरचना विकल्प

मैं किफिर पर किशमिश के साथ एक कप केक कैसे बनाऊँ? इस उत्पाद के लिए नुस्खा में किसी भी कुकीज का उपयोग शामिल हो सकता है किसी ने छोटे कप केक को सेंकने के लिए विशेष मफिन का इस्तेमाल किया है, लेकिन कोई एक सामान्य फ्राइंग पैन लेता है और उसमें एक मिठाई उत्पाद तैयार करता है

आप किस प्रकार के कपकेक हैं इसके बावजूदचुना, यह वनस्पति तेल (कागज को छोड़कर) के साथ greased किया जाना चाहिए। अन्यथा, आपका पेस्ट्री ढालना के नीचे छड़ी जाएगा, और आप इसे अपने संपूर्ण रूप में नहीं हटा पाएंगे।

यदि आप छोटे कपके बनाने का निर्णय लेते हैं, तोयह एक भाग के 2/3 में केवल मोल्ड को भरने के लिए अनुशंसित है। यह तथ्य यह है कि गर्मी उपचार के दौरान आटा मात्रा में काफी वृद्धि होगी। यह राहत बड़े पैमाने पर भी लागू होता है, जिसमें राहत भी शामिल है

ओवन में एक केक बेक करने की प्रक्रिया

आटा को एक साँचे में डाल देना, यह तुरंत होना चाहिएएक प्रीहिएटेड ओवन में भेजने के लिए 200 डिग्री के तापमान पर, पूरे कप केक को एक पूरे घंटे के लिए पकाया जाना चाहिए। यदि आप छोटी वस्तुएं बनाने का फैसला करते हैं, तो अपनी पूरी तैयारी के लिए आपको केवल 25-27 मिनट (एक बैच पकाने के लिए) की आवश्यकता होगी। भविष्य में, मफिन को ढाले से निकाल दिया जाता है, और व्यंजन को फिर से तेल लगाया जाता है और इसमें आटा डाल दिया जाता है

बड़े उत्पाद के लिए, इसे ओवन से निकाला जाता है और एक बड़ी प्लेट या काटने बोर्ड पर रखा जाता है।

हम मेज पर घर के केक की सेवा करते हैं

अब आप जानते हैं कि कैसे स्वादिष्ट बनाने के लिएकिशमिश के साथ क्लासिक कपकेक ओवन में पकाए जाने के बाद, उन्हें तुरंत तालिका में प्रस्तुत किया जाता है। एक बड़े केक के मामले में, यह बहुत मोटे हिस्से वाले टुकड़ों में पूर्व काट नहीं है।

परिवार के सदस्यों के लिए एक कप कॉफी, गर्म चॉकलेट या मजबूत चाय के साथ इस तरह बेक किए गए सामान की सेवा करें।

चलो परिणामों को जोड़ते हैं

इस लेख में आप क्लासिक के लिए पेश किए गए थेएक घर का केक पकाने का विकल्प यदि आपके पास उचित उत्पाद नहीं है, तो यह एक नियमित बिस्कुट के लिए सामग्री के एक मानक सेट से इस तरह के पकाई बनाने की सिफारिश की जाती है, केवल अंतर के साथ यह ध्यान से संसाधित किशमिश को जोड़ना आवश्यक है।