अजब चप्पल के लिए नुस्खा हर कुक के लिए है!

अब्ब-चप्पल - स्वादिष्ट, संतोषजनक रोजाना पकवानमूल रूप से काकेशस से। और इस क्षेत्र में रहने वाली कई राष्ट्रीयताओं, खुद को इस स्वादिष्ट भोजन के लेखकों को बुलाए जाने के अधिकार के लिए लड़ रही हैं। यही कारण है कि पंजाब-चप्पल का नुस्खा कई रूपों में प्रकट होता है। प्रत्येक व्यक्ति ने अपना कुछ लाया: कुछ प्याज और लहसुन डालते हैं, अन्य लोग बहुत मजबूत स्वाद और सुगंध के कारण उन्हें जोड़ने से इनकार करते हैं। क्यूब्स के साथ पहली कट सब्जियां, दूसरी - बड़ी प्लेटें, तीसरा प्री-फ्रै मांस और मसाले को अपने पसंदीदा राष्ट्रीय मसालों के साथ।

एबीएस सैंडल के लिए नुस्खा

इसे तैयार करने के कई तरीकों का अध्ययन कियाएक स्वादिष्ट कोकेशियान पकवान, आप अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं। इस मामले में अजब-चप्पल में जरूरी तत्वों जैसे सब्जियां और मांस होना चाहिए। बाकी - पकाने का स्वाद और विवेकाधिकार।

सामग्री:

• गोमांस टेंडरलॉइन के 500 ग्राम,
• 5 बैंगन;
• बल्गेरियाई के 2 मिर्च;
• 4 आलू कंद;
• टमाटर के 500 ग्राम;
• तुलसी का एक गुच्छा;
• धनिया के 2 बंडल;
• वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर;
• 30 ग्राम हॉप-सुनेली;
• 2 चम्मच adzhika;
• काली मिर्च पाउडर;
• नमक।

घटकों की तैयारी

1. "जन्मजात" कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिएबैंगन, उन्हें छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, नमक जोड़ें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला और अतिरिक्त नमी निचोड़। इस बीच, आप बाकी सामग्री कर सकते हैं।
2. गोमांस टेंडरलॉइन ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, नैपकिन के साथ सूख जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
3. आलू और मीठे मिर्च छीलें और उन्हें cubes में काट लें। टमाटर के साथ ऐसा ही करें।
4. तुलसी और cilantro बारीक कटा हुआ।

इस पकवान के लिए पकाने की विधि का उपयोग शामिल हैकज़ाना, लेकिन यदि आपके पास कोई नहीं था, तो सुरक्षित रूप से एक गहरी मोटी दीवार वाली फ्राइंग पैन या पैन लें। मांस, बैंगन, आलू, मिर्च, धनिया और तुलसी, टमाटर: में एक उपयुक्त कंटेनर के बाद वनस्पति तेल और एक की एक जोड़ी बड़े चम्मच डालना के लिए आवश्यक है, परतों निम्न क्रम में सामग्री डाल करने के लिए तैयार किया। मसालों के साथ मौसम (होप्स-सुनेली, adzhika, जमीन काली मिर्च) और दुबला तेल के दो और चम्मच डालना। कज़ान ढक्कन को बंद कर देता है और इसे कमजोर आग से बर्नर पर रखता है। और आप डेढ़ घंटे तक तैयार पकवान के बारे में भूल सकते हैं। पकाने की विधि अजब-चप्पल हीटिंग प्रक्रिया में के रूप में रस की एक बड़ी राशि है, जिसमें सामग्री और ठंडा साबित कर दिया जैसे पानी इस तरह के एक घटक, शामिल नहीं है,। उचित समय के बाद, स्वाद के लिए पकवान में नमक जोड़ें और 30 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। इसके बाद, हॉटप्लेट को बंद करें और इसे स्टोव पर छोड़ दें ताकि इसकी सामग्री एक घंटे के लिए घुमाया जा सके।

प्रयोग!

अपना खुद का अजब-सैंडल तैयार करें: वर्णित नुस्खा के आधार के रूप में लें, अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी बूटी जोड़ें, अन्य सब्जियों के साथ खाद्य पदार्थों के सेट का पूरक। इसके अलावा, पकवान में एक परत नहीं बनाते हैं, लेकिन कई, ताकि मांस न केवल नीचे स्थित है, बल्कि केंद्र में, सब्जी परतों के बीच भी स्थित है। अपने रिश्तेदारों को मूल कोकेशियान पकवान अब्ब-सैंडल के साथ इलाज करें, जिनकी तस्वीरें इतनी भूख लग रही हैं!