स्वस्थ पोषण: यकृत के लिए क्या उपयोगी है?

कुछ लोग सवाल करते हैं कि क्या यह उपयोगी हैजिगर, क्योंकि इस अंग के माध्यम से रक्त फ़िल्टर किया जाता है, तदनुसार, यह "गंदे" है लेकिन यह राय गलत है उपयोगी गुण काफी व्यापक हैं, और यह कहना मुश्किल है कि कौन सा यकृत अधिक उपयोगी है। आखिरकार, हम अपने आहार में विभिन्न रूपों में विभिन्न प्रजातियों के पक्षियों, जानवरों और मछलियों के जिगर का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ, पैट्स के रूप में तली हुई या उबला हुआ, सॉस के साथ, और इतने पर। इस अनुच्छेद में हम आपको बताएंगे कि यकृत उपयोगी क्यों है

इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में शामिल हैंखनिज पदार्थ, जैसे तांबा, लोहा, जस्ता, सोडियम, कैल्शियम और अन्य। इसके अलावा, जिगर ए, सी और बी, एमिनो एसिड और फोलिक एसिड में समृद्ध है। यह ज्ञात है कि ऐसे उत्पाद का एक भाग विटामिन का दैनिक आदर्श प्रदान करता है। इसलिए, जिगर को गर्भवती महिलाओं, छोटे बच्चों के आहार में, साथ ही साथ शराब निर्भरता से पीड़ित लोगों, एथोरोसलेरोसिस और मधुमेह वाले रोगियों में शामिल किया जाना चाहिए। इस उत्पाद में एक बहुत ही उपयोगी पदार्थ हैं - हेपरिन, जो आम तौर पर खून का थक्के रखने में मदद करता है। इसलिए, यकृत का उपयोग मायोकार्डियल रोधगलन की रोकथाम में मदद करता है। विटामिन ए की उपस्थिति urolithiasis के उपचार में योगदान देता है जिगर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, इस बारे में बात करना, यह बहुत मुश्किल है, क्योंकि इस उत्पाद में कई उपयोगी गुण हैं

लेकिन सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद,यह नकारात्मक सुविधाओं के बारे में जानना आवश्यक है जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकती हैं। जिगर में केरातिन जैसी पदार्थ होते हैं, जो अतिरिक्त सक्रिय होते हैं। इसलिए, बुजुर्ग लोगों के आहार में जिगर व्यंजनों को कभी-कभी नहीं मिला होना चाहिए। एक दिलचस्प तथ्य: ध्रुवीय भालू के जिगर में बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, जो अत्यधिक उपयोग के लिए ज़हर का खतरा है। लेकिन हमारे अक्षांशों में यह डर नहीं सकता!

तो, देखते हैं कि यकृत के लिए क्या उपयोगी है औरयह किस प्रकार है मछली के बीच सबसे उपयोगी कॉड है यह सभी विटामिन ए की बड़ी मात्रा के कारण है, जो दृष्टि को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, यह हमारी त्वचा, बाल, दांतों का एक अच्छा राज्य रखता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कॉड लिवर में बड़ी मात्रा में विटामिन डी होता है, इसमें शामिल फैट, गर्भवती महिलाओं को सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह गैरजाति बच्चे में प्रतिरक्षा के विकास को बढ़ावा देती है। कॉड जिगर एक उच्च कैलोरी उत्पाद है। अधिक पेट भरने की कोशिश मत करो

बीफ जिगर को समूह बी के विटामिन से भी संतृप्त किया जाता हैऔर ए। इस उत्पाद से व्यंजनों का उपयोग हीमोग्लोबिन को पुनर्जन्म करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा बढ़ता है। यह गुर्दे की बीमारी में आहार में शामिल करना बहुत उपयोगी है, चोटों और जलता है, दिल का दौरा पड़ने की रोकथाम के लिए के बाद संक्रामक रोगों, साथ ही तंत्रिका तंत्र के विकार। इसके अलावा, बीफ़ जिगर कम कैलोरी है, इसलिए यदि आप एक आहार का पालन करते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इसका उपयोग कर सकते हैं

चिकन यकृत में फोलिक एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में मदद करता है।

अब आप जानते हैं कि यकृत किस लिए है, और आप इसे अपने आहार में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं