अंडा के साथ बैंगन सलाद: सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

बैंगन ही एक बहुत उपयोगी सब्जी है,जो जरूरी है कि आहार में शामिल किया जाए, और जितनी बार संभव हो उतना खाएं। इसमें पोटेशियम, विटामिन सी, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम और अधिक शामिल हैं। लेकिन इसके अलावा, इस सब्जी का उपयोग उपयोगी है, यह बहुत स्वादिष्ट भी है। Eggplants भून, सेंकना, बुझाने, और यह भी कई साइड डिश के सभी प्रकार के बनाने जब सामग्री में से एक है हम सुझाव देते हैं कि आप अंडा के साथ बैंगन का सलाद बनाने की कोशिश करें

Aubergines और अंडे से सलाद

इसके लिए आवश्यकता होगी:

• अंडे - 5 टुकड़े
• प्याज - 300 ग्राम
• Eggplants - 1 किलोग्राम
• तेल।
• ग्राउंड मिर्च
• नमक।

पाक कला लेट्यूस

Eggplants बड़ा, फर्म और नहीं होना चाहिएखराब। उन्हें आधे में धोया जाना चाहिए और नमक पानी में करीब आधे घंटे के लिए कड़वाहट को दूर करना चाहिए। फिर छील और क्यूब्स में कटौती। एक कटोरे में, अंडे को हराकर उन्हें तैयार सब्जियां जोड़ें। एक अंडे के साथ इतने बैंगन छोड़ने के लिए डेढ़ घंटे गर्भवती हो जाने के लिए, इस तरह लगातार हलचल के बिना भूल जाओ।

अब आपको प्याज, कुल्ला और से प्याज निकालने की जरूरत हैछोटे क्यूब्स में काट लें इसे बाकी सामग्री और मिश्रित में जोड़ा जाना चाहिए। बैंगन और अंडा के साथ सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार हैं। वे केवल तलना छोड़ते हैं, इसके लिए, वनस्पति तेल को गरम तलने वाले पैन पर डालें और कट सब्जियां इसे में डाल दें। कम गर्मी से भून, 35 मिनट के लिए, कभी कभी क्रियाशीलता। सब्जियां हल्के ढंग से भूरे रंग के होने चाहिए। फ्राइंग के खत्म होने से लगभग दस मिनट पहले, काली मिर्च और नमक को मिलाया जाना चाहिए, मिश्रित और तत्परता के लिए लाया जाएगा। अंडा के साथ पकाया बैंगन को एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, ठंडा करने की अनुमति दी जाती है, अजमोद के साथ सजी सजाया जाता है और मेज पर सेवा की जाती है।

प्याज और अंडे के साथ बैंगन

जब सीजन में बड़ी संख्या बढ़ जाती हैस्वादिष्ट फल और स्वस्थ सब्जी, यह आवश्यक है कि जितना संभव हो उतने सलाद तैयार करें, जो सभी आवश्यक विटामिनों के साथ हमारे शरीर की आपूर्ति करें।

सलाद की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 3 टुकड़े
• प्याज - 2 टुकड़े
• अंडे - 5 टुकड़े
• मेयोनेज़ - आधा ग्लास
• तेल - 6 चम्मच।
• काली मिर्च।
• नमक।
• अजमोद।

सलाद की तैयारी

सबसे पहले प्याज को मसाला करना जरूरी है। इससे आपको husks को हटाने, कुल्ला, दो हिस्सों में विभाजित करने और पतली स्ट्रॉ के साथ गिरने की जरूरत है। एक छोटे कटोरे में, आधा कप पानी डालें, सिरका का एक बड़ा चमचा (9%) और चीनी के दो चम्मच डालें। पनीर मिनट में marinade कटा हुआ प्याज में हिलाओ और जगह।

अब आप सीधे जा सकते हैंसलाद की तैयारी की प्रक्रिया। बैंगनी से छुटकारा पाने के लिए बैंगन अच्छी तरह से कुल्ला, लगभग 20 मिनट के लिए नमक के अतिरिक्त पानी में जगह। फिर एक पेपर तौलिया के साथ फिर से धो लें और सूखें। उसके बाद, सब्जियों को पतली स्ट्रॉ के साथ कुचल दिया जाना चाहिए।

गरम फ्राइंग पैन पर तेल डालो और इसे अंदर रखोउसकी ऑबर्जिन उन्हें फ्राइंग करने के लिए लगातार तैयारी, पूर्ण तैयारी के लिए आवश्यक है। फ्राइंग के दौरान औबर्जिन पर्याप्त मात्रा में तेल को अवशोषित करते हैं। इसलिए, तैयारी के बाद, उन्हें एक पेपर तौलिया पर रखा जाना चाहिए और तेल में भिगोने की अनुमति दी जानी चाहिए। अंडे और प्याज के साथ ऑबर्जिन से इस सलाद के लिए धन्यवाद इतना मोटा नहीं होगा।

अगला क्या है? फिर कड़ी मेहनत, साफ और अंडे को उबाल लें। और प्याज से marinade भी विलय। सभी पके हुए अवयवों को गहरे व्यंजन में रखें। यह बैंगन, अंडे, प्याज, बारीक कटा हुआ अजमोद और मेयोनेज़। जोड़ने के लिए कितना नमक और काली मिर्च आपके स्वाद पर निर्भर करता है। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और एक पकवान पर अंडे और प्याज के साथ बैंगन से तैयार सलाद फैलाएं। इसके बाद, आप टेबल पर जमा कर सकते हैं।

मसालेदार बैंगन से सलाद

इसे लेने के लिए आवश्यक है:

• Eggplants - 1 किलोग्राम
• अंडे - 5 टुकड़े।
• पानी - 2 लीटर।
• तेल - 1 गिलास।
• लहसुन - 1 छोटा सिर।
• सिरका - 5 चम्मच।
• नमक - 2 चम्मच
• डिल - 1 गुच्छा।

सलाद तैयार करने की प्रक्रिया

कठोर उबले हुए अंडे उबालें, लगभग आठ या नौमिनट। ठंडा, खोल से साफ और छोटे cubes में गिरना। एक बड़े बर्तन में, पानी डालें, आग लगाकर उबाल लें। कंटेनर में नमक जोड़ें, सिरका में डालें और छोटे क्यूब्स में डाइस बैंगन डालें। लगभग दस मिनट के लिए कुक, एक कोलंडर के माध्यम से निकालें।

जबकि बैंगन शांत होते हैं, आपको एक अलग बर्तन की आवश्यकता होती हैतेल, बारीक कटा हुआ डिल, लहसुन, अंडे गठबंधन। फिर ठंडा सब्जियां जोड़ें और सभी सामग्री एक साथ मिलाएं। अंडे के साथ मसालेदार बैंगन से सलाद तैयार है। रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक इसे पकड़ना जरूरी है, और इसके बाद आप पहले ही खा सकते हैं। यह सलाद काफी संतोषजनक साबित हुआ है, लेकिन साथ ही यह शरीर के लिए भी फायदेमंद है।