ओवन में आलू के साथ बीफ़। अन्य पाक कला व्यंजनों

बीफ़ काफी सार्वभौमिक मांस है,जो सभी संभव तरीकों से तैयार किया जा सकता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजन युवा मांस से प्राप्त किए जाते हैं, जिसे आप ओवन में उबाल लें, भून और सेंकना भी कर सकते हैं।

ओवन में सेंकना बीफ़ - यह कुछ विशेष है, उत्सव के तालिकाओं में उपस्थित होने के योग्य। मांस निविदा, रसदार और बहुत सुगंधित होता है। मैं ओवन में गोमांस खाना पकाने के लिए कुछ सरल व्यंजनों का सुझाव देता हूं।

ओवन में आलू के साथ बीफ़

"ओवन में आलू के साथ बीफ़" बनाने के लिए आपको एक घंटे और 40 मिनट, उत्पाद तैयार करने के लिए 20 मिनट और ओवन में पकाने के लिए आराम की आवश्यकता होगी।

आवश्यक उत्पाद: 300 ग्राम गूदा मांस, चार मध्यम आलू, दो गाजर, प्याज, कद्दू स्लाइस, टोमैटो केचप के चार बड़े चम्मच, तीन बड़े मशरूम, मलाई, वनस्पति तेल, हरी बीम, नमक और काली मिर्च आधा कप।

तैयारी: बीफ़ के गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च, नमक के साथ छिड़के और अच्छी तरह मिक्स करें। एक गर्मी प्रतिरोधी डिश में, एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें और मांस के टुकड़े करना। कद्दू लुगदी क्यूब्स में कटौती, केचप के साथ मिश्रित और समान रूप से मांस की सतह पर फैल गया। बारीक कटा हुआ प्याज के साथ कद्दू ल्यूक को थोड़ा अधिक जोड़ा जा सकता है, इसलिए ओवन में बीफ़ और आलू ज्यादा जूसियर हो सकते हैं।
आलू को साफ किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और बाहर रखी जाती हैप्याज, नमक भूल के बिना आलू के ऊपर हम गार्निश गाजर डालते हैं और फिर मशरूम डालते हैं। कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक के साथ छिड़क और खट्टा क्रीम के साथ तेल। ओवन 200 डिग्री तक गरम करें, हमारे पकवान को ढक्कन के साथ कवर करें और सेंकना सेट करें। 1 घंटे और 40 मिनट के बाद, ओवन में आलू के साथ गोमांस उपयोग के लिए तैयार है।

ओवन में मशरूम के साथ गोमांस

तैयारी के लिए हम की जरूरत है: पनीर का एक टुकड़ा मांस के 500 ग्राम (बेहतर अगर यह एक पट्टिका है), मसालेदार मशरूम, मध्यम प्याज, पालक रोटी के 500 ग्राम,, मलाई, नमक और काली मिर्च आधा कप।

तैयारी: हम प्लास्टिक के साथ गोमांस काटते हैं, एक सेंटीमीटर मोटी, खाद्य फिल्म के साथ कवर, स्वाद के लिए दोनों तरफ, काली मिर्च और नमक से हराया जाता है। एक कप में मांस के प्लास्टिक रखो और एक घंटे के लिए marinate छोड़ दें। इस बीच, हम भरने तैयार करेंगे। मशरूम, प्याज पीसकर तैयार होने तक उन्हें तलना। बारीक कटा हुआ पालक, फ्राइंग पैन में जोड़ें और कुछ और मिनटों के लिए तलना जारी रखें। उसके बाद, पनीर के छोटे क्यूब्स डालें, खट्टा क्रीम, नमक जोड़ें और काली मिर्च के साथ छिड़के।

हम कपकेक बेकिंग के लिए छोटे मोल्ड लेते हैं और चॉप डालते हैं ताकि मांस के किनारों को लटका दिया जा सके।

केंद्र में हम मशरूम भरते हैं, मांस के किनारों को इकट्ठा करते हैं और शीर्ष पर उन्हें फाड़ते हैं। भरना बंद रहता है।

मांस को पन्नी से ढककर ओवन में भेज दें। बेकिंग का तापमान 180 डिग्री है। 40 मिनट के बाद मांस बाहर निकाला जा सकता है।
आप एक सब्जी सलाद के साथ पकवान की सेवा कर सकते हैं।

ओवन में सब्जियों के साथ गोमांस

हमें चाहिए: लुगदी पाउंड मांस, दो मध्यम टमाटर, लाल मिर्च, दो, दो प्याज, मेयोनेज़ (200 ग्राम), हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, चम्मच जमीन अजवायन के फूल, तेल और नमक का एक जार।

तैयारी: मांस टुकड़ों में कटौती एक सेंटीमीटर से अधिक मोटी और हथेली के आकार और अच्छी तरह से हराया। गर्म फ्राइंग पैन में तेल जोड़ें और हल्की आग को प्रत्येक तरफ से आग को एक बड़ी आग पर फ्राइये। प्याज अर्द्ध-छल्ले में पतला रूप से काटा जाता है, हम टमाटर को मग के साथ काटते हैं और उनसे त्वचा को हटाए बिना, बल्गेरियाई काली मिर्च काटते हैं।

एक गर्म फ्राइंग पैन में, जहां मांस तला हुआ था,प्याज डालें, फिर काली मिर्च और तलना लगभग 15 मिनट। हम एक हटाने योग्य हैंडल के साथ एक फ्राइंग पैन लेते हैं, इसे तेल से धुंधला करते हैं और हमारी चॉप डालते हैं। उन्हें थाइम और थोड़ा सा नमक के साथ छिड़के। मांस से ऊपर से हम प्याज और काली मिर्च और बाद में टमाटर से तलना डालते हैं। यह सब मेयोनेज़ से भरा हुआ है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन 180 डिग्री तक रखें।

पनीर की भूख पैदा होने तक लगभग 30 मिनट तक सेंकना।

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