Sorrel - यह स्वादिष्ट और उपयोगी है

सोरेल खाना पकाने के लिए एक आदर्श आधार हैस्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन। यह हल्के सलाद, पौष्टिक सूप और सुस्त सुगंधित पाई पैदा करता है। आज के लेख में आपको ऐसे व्यंजनों के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे।

नट्स के साथ सलाद

नीचे दी गई नुस्खा के अनुसार, आप जल्दी से एक मूल नाश्ता तैयार कर सकते हैं, जो परिवार के खाने के लिए एक अच्छा जोड़ा होगा। इस तरह के सलाद बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 350 ग्राम सोरेल।
• प्याज बल्ब
• 15 अखरोट
• गाय के दूध के 100 मिलीलीटर।
• अजमोद और नमक के कुछ twigs।

Sorrel एक जड़ी बूटी, पत्तियां हैजो कई मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्मजीवों में समृद्ध हैं। इसलिए, न केवल प्रकाश, बल्कि उपयोगी सलाद भी इससे प्राप्त किए जाते हैं। सॉरेल के हमारे संस्करण को धोने के लिए, और फिर नमकीन उबलते पानी के साथ scalded। जैसे ही पत्तियों के तरल प्रवाह के अवशेष, वे यादृच्छिक टुकड़ों में कटौती और कटा हुआ अजमोद के साथ संयुक्त होते हैं। कटा हुआ और बदबूदार प्याज भी भेजते हैं। यह सब दूध और कटा हुआ पागल के मिश्रण के साथ डाला जाता है। तैयार थोड़ा सा podsalivayut सलाद और मेज पर परोसा जाता है।

Sorrel और nettles के साथ कटलेट्स

यह ठीक है, दुबला पकवान निश्चित रूप से उन लोगों द्वारा सराहना की जाएगी,जो सख्त शाकाहारी आहार का पालन करते हैं। यह सरल और आसानी से सुलभ सामग्री से तैयार किया जाता है, जिसका मुख्य हिस्सा हमेशा हर बुद्धिमान परिचारिका होता है। ऐसे कटलेट बनाने के लिए, आपको न केवल सोरेल की आवश्यकता होगी। ऐसे व्यंजनों के व्यंजनों का अतिरिक्त उत्पादों का उपयोग करने का सुझाव मिलता है। इसलिए, अग्रिम में, ध्यान रखें कि आपका घर पाया जाता है:

• 250 ग्राम सोरेल और चिड़चिड़ाहट के लिए।
• ½ कप grated पनीर।
• चिकन अंडे की जोड़ी
• आटा के 2 या 3 चम्मच।
• अजमोद का एक गुच्छा।
• नमक और दुबला तेल।

सभी हिरन धोए जाते हैं, मोटे उपभेदों से मुक्त होते हैं,गर्म पानी डालें और स्टोव को भेजें। जैसे ही पहले बुलबुले सतह पर दिखाई देते हैं, तरल सूखा जाता है, और पत्तियों को एक कोन्डर, ठंडा और जमीन में रखा जाता है। फिर हिरणों में आटा, नमक और अंडे जोड़ें। वहां वे कसा हुआ पनीर भी भेजते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। जिसके परिणामस्वरूप minced forcemeat एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना पर फैला हुआ है हर तरफ कई मिनट के लिए। गार्निश आमतौर पर ताजा सब्जियों के किसी भी सलाद के साथ परोसा जाता है।

borsch

Sorrel के साथ बोर्श एक स्वादिष्ट पहली पकवान है,जो परिवार के खाने के लिए एक शानदार विकल्प होगा। वे बड़ी संख्या में लोगों को पोषण और पोषण दे सकते हैं। यह साधारण बजट सामग्री से तैयार किया जाता है, जिसकी खरीद आपके वॉलेट की मोटाई को प्रभावित नहीं करती है। इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 6 आलू
• 4 चिकन अंडे
• सोरेल के 5 बंडल।
• 3 बीट्स
• बड़े गाजर
• औसत बल्ब
• टमाटर के रस के 250 मिलीलीटर।
• 3 चम्मच दुबला तेल।
• नमक और मसालों

धोए गए सब्जियां छीलकर जमीन पर हैं। बीट्स और गाजर एक grater पर रगड़ रहे हैं। प्याज और आलू छोटे क्यूब्स में कटौती। बीट उबलते पानी के एक बर्तन में डूबे हुए हैं और स्टोव पर छोड़ दिया गया है। एक बार इसे पकाया जाता है, कटा हुआ आलू इसमें जोड़ा जाता है और पकाया जाता है।

इस बीच, एक धनुष एक फ्राइंग पैन में तला हुआ हैगाजर, उन्हें टमाटर के रस के साथ डालें और दस मिनट के लिए न्यूनतम आग पर गूंध लें। उत्तीर्ण शोरबा उबलते शोरबा के साथ एक पैन में भेजा जाता है। कटा हुआ उबला हुआ अंडे और कटा हुआ sorrel जोड़ें। यह सब लगभग पांच मिनट के लिए उबला हुआ है और हॉटप्लेट से हटा दिया गया है। सोरेल के साथ तैयार बोर्स्च कम से कम एक चौथाई घंटे तक आग्रह करता है और फिर प्लेटों पर डाला जाता है। सेवारत से पहले, यह खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी है।

केफिर पर मीठे पाई

यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पेस्ट्री अद्भुत होगाएक रविवार के परिवार के खाने के अलावा। यह पूरी तरह से हर्बल चाय, मजबूत कॉफी और दूध के साथ भी संयुक्त है। सोरेल के साथ घर का बना पाई बनाने के लिए, आपको बहुत कम समय और थोड़ा धैर्य चाहिए। इसके अलावा, आपके पास हाथ होना चाहिए:

• एक गिलास दही।
• सोरेल के 3 बंडल।
• एक गिलास चीनी
• 100 ग्राम मक्खन।
• 1.5 कप गेहूं का आटा।
• सोडा और दालचीनी के ½ चम्मच के लिए।
• वैनिलिन के 2 ग्राम।

एक पोत में धोया कुचल कनेक्ट करेंसॉरेल और उपलब्ध चीनी का आधा। भविष्य में बेकिंग के लिए यह भर जाएगा। एक उपयुक्त कंटेनर में आटा तैयार करने के लिए, केफिर, सोडा, चीनी अवशेष, पिघला हुआ मक्खन और sifted आटा गठबंधन। सभी दृढ़ता से एकरूपता के लिए kneaded हैं। एक अग्निरोधक रूप में, दुबला तेल के साथ greased, पूरे आटा आधा रखना। शीर्ष पर भरने और वेनिला और दालचीनी के साथ छिड़काव वितरित करें। सोरेल के साथ अगला पाई शेष आटा के साथ कवर किया जाता है, किनारों को पैच करता है और ओवन को भेजा जाता है। चालीस मिनट के लिए मानक तापमान पर इस मिठाई सेंकना। उसके बाद, लकड़ी के टूथपिक के साथ उपलब्धता के लिए इसकी जांच की जाती है। यदि आवश्यक हो, तो इसे संक्षिप्त रूप से ओवन में वापस कर दिया जाता है। अगर सबकुछ क्रम में है, तो केक को ओवन से निकाल दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और भागों में काटा जाता है।

Sorrel के साथ Shchi

यह स्वादिष्ट पहला कोर्स मांस शोरबा पर तैयार होता है। इसलिए, यह पर्याप्त पौष्टिक प्राप्त किया जाता है। एक समान रात्रिभोज पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• पोर्क का आधा सूअर का मांस।
• 5 आलू
• परिपक्व टमाटर की एक जोड़ी
• Sorrel की 10-20 पत्तियां।
• नमक, बे पत्ती, वसंत प्याज और दुबला तेल।

धोया और काट सूअर का मांस में डूबा हुआ हैनमकीन उबलते पानी के साथ सॉस पैन और उबालने के लिए छोड़ दिया। इस बीच, आप सब्जियां कर सकते हैं। वे धोया, साफ और कुचल दिया जाता है। टमाटर छीलने के साथ और गर्म होने तक गर्म हो जाते हैं।

उबले हुए शोरबा में, आलू पासा। उनके बाद, भुना हुआ टमाटर भी हैं। भविष्य में सूप में दस या पंद्रह मिनट के बाद जमीन सोरल जोड़ा जाता है। और तैयारी से कुछ समय पहले, एक बे पत्ती और कटा हुआ हरा प्याज इसे भेजा जाता है। सेवारत से पहले, सोरेल के साथ सूप ताजा डिल के साथ छिड़क दिया जाता है। अनुरोध पर वे खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी हैं।

मूली के साथ सलाद

यह हल्का वसंत नाश्ता आपके शरीर को तृप्त करेगासभी उपयोगी विटामिन और सूक्ष्मजीव। इसमें बहुत सारी हरियाली और सब्जियां होती हैं, और इसलिए वयस्कों और बच्चों के मेनू दोनों के लिए आदर्श है। चूंकि सोरेल न केवल उपयोगी है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, इस सलाद के लिए नुस्खा शायद आपकी निजी रसोई की किताब में होगा। इस स्थिति में, आपको अपनी उंगलियों पर होना चाहिए:

• मूली के 200 ग्राम।
• सोरेल और सलाद के पत्तों का एक गुच्छा।
• 3 चिकन अंडे
• नमक, साग और खट्टा क्रीम।

अंडे के साथ सोरेल के सलाद के साथ सेवा कीताजा तैयार इसलिए, खाने से कुछ ही समय पहले ऐसा करना वांछनीय है। सबसे पहले आपको अंडे करने की ज़रूरत है। वे कठोर उबले हुए, ठंडा, कटा हुआ, कटा हुआ और एक कटोरे में फैलते हैं। मूली, कटा हुआ साग, कटे हुए सॉरेल और लेटेसेटेड सलाद के पत्ते के पतले छल्ले भी जोड़ते हैं। इस मौसम में नमक और खट्टा क्रीम के साथ।

सर्दियों के लिए ट्विस्ट

ठंडे दिन अपने परिवार को छेड़छाड़ करने के लिएहरा बोरश, आपको पहले से ही सोरेल तैयार करने की जरूरत है। यह एक बेहद सरल तकनीक द्वारा किया जाता है, जिसे कोई भी नवागंतुक सामना कर सकता है। इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम सोरेल।
• हरी प्याज के 150 ग्राम।
• अजमोद और डिल के 10 ग्राम।
• 300 मिलीलीटर पानी
• 10 ग्राम नमक।

सर्दियों के लिए सोरेल तैयार करने से पहले, इसकीध्यान से सॉर्ट, धोया और कुचल दिया। इसी तरह, वे अन्य हिरणों के साथ भी ऐसा करते हैं। तब यह सब एक सॉस पैन में रखा जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है, नमकीन और दस मिनट के लिए उबला हुआ। सोरेल और हिरन का एक तैयार सलाद साफ ग्लास जार में रखा जाता है, जो एक घंटे की एक चौथाई के लिए निर्जलित होता है, लुढ़का हुआ और भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है।

स्वादिष्ट जाम

Sorrel से व्यंजनों आप में से प्रत्येक इतना विविध हैनिश्चित रूप से वह एक ढूंढें जिसे वह पसंद करेंगे। उदाहरण के लिए, नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार पकाया गया एक मीठा जाम, नाज़ुक पेनकेक्स या फुफ्फुसीय फ्रिटर के लिए सुखद मिश्रण होगा। इसे तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• सोरेल का एक बीम।
• 100 ग्राम चीनी
• पानी के एक चम्मच।

धोया हुआ सॉर सेंटीमीटर स्ट्रॉ में काटा जाता है औरएक गहरी फ्राइंग पैन में फैल गया। वहां, चीनी और पानी जोड़े जाते हैं। यह सब लगभग आधे घंटे तक न्यूनतम आग पर उबला हुआ है। तैयार जाम एक निर्जलित ग्लास जार में फैला हुआ है, एक पेंट्री में या एक रेफ्रिजरेटर शेल्फ में एक सेलर में बाद में भंडारण के लिए लुढ़का और साफ किया जाता है।