"न्यूकैसल ब्राउन एल" - इंग्लैंड से अर्द्ध-गहरा बीयर

इंग्लैंड में, सबसे लोकप्रिय बीयर हैएल। यह घोड़े की किण्वन की मदद से तैयार किया जाता है, पेय मोटी और तीखा हो जाता है। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा दुनिया में सबसे पुराना है, यह कई शताब्दियों पहले पैदा हुई मठों की किस्मों के समान है। एल अंग्रेजों को लकड़ी से बने बैरल में रखा जाता है और बोतलबंद में बेचा जाता है। गुणवत्ता वाले अंग्रेजी पेय में से एक "न्यूकैसल ब्राउन एल" है - एक अर्ध-अंधेरा बियर जिसे न्यूकैसल शहर में बनाया गया था, इसलिए इसका नाम लिया गया।

उत्पाद विवरण

एल में एक बहुत समृद्ध स्वाद है, जिसमेंकारमेल, माल्ट, तला हुआ पागल, जड़ी बूटी और मकई के नोट महसूस किए जाते हैं। बियर का स्वाद भी बहुत दिलचस्प है, क्योंकि इसके पीने के साथ, आप पागल, फल, कारमेल और माल्ट का स्वर महसूस कर सकते हैं। बाद में मीठा मीठा है, भुना हुआ पागल का स्वाद है। "न्यूकैसल ब्राउन एल" का स्वाद क्लासिक ब्रिटिश है, लेकिन इसे पीना आसान है। यह मूल रूप से इसके निर्माता - जे पोर्टर द्वारा कल्पना की गई थी। एल पनीर और समुद्री खाने के लिए बहुत अच्छा है। अक्सर यह भुना हुआ सूअर का मांस, स्मोक्ड सॉसेज और मांस के साथ, ग्रिल पर तला हुआ, के लिए प्रयोग किया जाता है। बियर की ताकत 4.7% है।

सृजन का इतिहास

जम्मू .. पोर्टर ने एक विशेष बीयर विकसित करने में दो साल बिताए जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो जाएंगे। 1 9 27 में, एक एले बनाया गया था, जिसमें मुलायम कारमेल स्वाद और भुना हुआ पागल के बाद का था। इसे पोर्टर बनाने के लिए माल्ट (चैलेंजर और गोल्डिंग) की दो किस्मों का इस्तेमाल किया गया, जो मैन्युअल रूप से एकत्र किए गए थे। तत्काल, न्यूकैसल ब्राउन एल बियर अपने क्षेत्र में लोकप्रिय हो गया, फिर पूरे देश ने इसके बारे में सीखा। एक साल बाद, एल को ब्रूअर्स प्रतियोगिता में पहला पुरस्कार मिला - एक स्वर्ण पदक। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद बीयर ने ग्रेट ब्रिटेन की परंपराओं और कामकाजी मूल्यों का प्रतिनिधित्व करना शुरू किया। अस्सी के दशक में प्रतीक थोड़ा बदल गया, यह आठ के रूप में बन गया, इस पर अंग्रेजी में "अनोखा और अद्वितीय" शिलालेख था। लोगो पर भी आप लोगो लोगो - नीला सितारा देख सकते हैं। यह कारमेल एले अपनी तरह का एकमात्र ऐसा है, आज यह दुनिया के चालीस से अधिक देशों में खाया जाता है। बियर के समृद्ध मुलायम स्वाद के प्रेमी, जो हल्केपन और ताजगी देता है, को प्रथम श्रेणी के मानकों के अनुसार पकाया जाता है।

न्यूकैसल ब्राउन एले की विशेषताएं

बीयर "न्यूकैसल ब्राउन एल", विवरण जिसे हमने ऊपर माना, अंधेरा हैpasteurized। मुझे आश्चर्य है कि क्या यह नल पर ब्रिटेन में बेच दिया, और बीयर के डिब्बे (बोतलों) पर रखा उत्पादों की केवल 42%। हम इसे 0.55 लीटर की बोतलों में सुपरमार्केट में पा सकते हैं। बीयर प्रति उत्पाद के सौ ग्राम सैंतीस कैलोरी है। स्टोर एल शून्य तीस डिग्री सेल्सियस तक की सलाह देते हैं, एक वर्ष की शैल्फ जीवन के साथ। पेय रचना दो माल्ट, हॉप्स की एक छोटी संख्या में शामिल हैं, गेहूं, जौ, कारमेल, खमीर और पानी भी मौजूद ग्लूकोज सिरप कर रहे हैं।

आधुनिक समय में एल

आज, बियर "न्यूकैसल ब्राउन एल", जिसका मूल्य हैहमारा देश एक सौ पचास से एक सौ बोतल के लिए एक बोतल के लिए है, दुनिया के चालीस देशों में बेचा जाता है, जो सालाना 60 प्रतिशत से अधिक बिक्री देता है। विशेष रूप से अमेरिका में बीयर से प्यार है, पिछले दस वर्षों में, इसकी बिक्री लगातार बढ़ रही है, साथ ही साथ लोकप्रियता भी बढ़ रही है। एल आज अपने मातृभूमि में बेचा जाता है। रूस में, बिक्री सालाना तीस से एक सौ प्रतिशत होती है। यह ऐल स्वाद की पूर्णता और ताज़ा आराम से जुड़ा हुआ है, इसलिए बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं।

दिलचस्प तथ्यों

यह ज्ञात है कि न्यूकैसल ब्राउन एल हैमुलायम और मीठे स्वाद के साथ अद्वितीय भूरे रंग के एले। इस पेय की एक विशेष विशेषता हैप्स की एक छोटी सी मात्रा है, इसलिए स्वाद में कोई कड़वाहट नहीं है। बियर की तैयारी में भी, दो प्रकार के माल्ट का उपयोग किया जाता है, जो कि पहली नज़र में लगता है, एक-दूसरे के साथ असंगत हैं। लगभग सौ साल, यह बियर अमेरिका, डेनमार्क, ब्रिटेन और फिनलैंड में शराब पीने के मामले में पहले स्थान पर है। यह पूरी दुनिया में सबसे मशहूर है, क्योंकि इसमें कई सालों तक "स्वयं का होना" होने की अद्भुत क्षमता है। द्वितीय विश्व युद्ध के खनिक और जहाज निर्माण करने वालों के साथ उनके प्यार में गिरने के बाद, अस्सी के दशक में यह छात्रों के स्वाद के लिए था। आज, "न्यूकैसल ब्राउन एल" दुनिया भर में अपनी यात्रा जारी रखता है, हर साल बड़ी संख्या में प्रशंसकों को प्राप्त करता है।

समीक्षा

इस बीयर का नाम खुद के लिए बोलता है। वह लगभग सुखद सुखद स्वाद और असामान्य कारमेल स्वाद के लिए प्यार करता है। लेकिन आमतौर पर ये समीक्षा एक मसौदा बियर चिंता करते हैं। हमारे देश में, केवल बोतलबंद न्यूकैसल ब्राउन एल बियर स्टोर, कीमत में पाया जा सकता है जो एक सौ पचास rubles से शुरू होता है। मादक प्रकाश पेय के कुछ प्रशंसकों को इसके स्वाद को समझ में नहीं आता है। कुछ उपभोक्ता एले के असामान्य स्वाद के बारे में बात करते हैं, जो कि सामान्य और सामान्य कॉफी के साथ संयोजन में सामान्य बीयर जैसा दिखता है। यह दृढ़ता से फोम नहीं है और एक मधुर स्वाद है। हाथी में कड़वाहट नहीं देखी गई थी। पेनो बियर में एक छोटी मात्रा और कॉफी रंग में घना होता है। रंग में, कुछ ध्यान दें कि यह राई रोटी से kvass की तरह दिखता है। अन्य उपभोक्ताओं को एले की हल्कापन और अविभाज्यता पर ध्यान दिया जाता है, जो मित्रों की कंपनी में इकट्ठा करने के लिए उपयुक्त है। उन लोगों के लिए बीयर की सिफारिश की जाती है जो पेय के नरम और असामान्य स्वाद को प्यार करते हैं और उनकी सराहना करते हैं।

इस प्रकार, एले बहुत लोकप्रिय हो गया हैयूरोपीय देशों में, साथ ही घर पर भी। हमारे देश में, कई असामान्य विदेशी बियर के स्वाद को नहीं समझते हैं और इसे कभी-कभी खरीदना पसंद करते हैं। लेकिन एक मानसिक कंपनी में एक आरामदायक मिल-मिलकर, यह बहुत अच्छा है। दुर्भाग्यवश, रूस में कोई स्पिल एले नहीं है, और कई इसे आजमा सकते हैं, क्योंकि उनका मानना ​​है कि बोतलों में नकली है।