तरबूज क्रस्ट्स से असामान्य जैली विदेशी व्यंजनों

हर कोई नहीं जानता कि तरबूज न केवल खाया जा सकता हैताजा रूप रसदार लुगदी वह सब नहीं है जो इस विशाल बेरी में खाने के लिए उपयुक्त है। यह पता चला है कि तरबूज crusts से एक अद्भुत marmalade बनाना बहुत आसान है। मुझे विश्वास नहीं है कि साधारण कचरे एक असली इलाज बन रहे हैं।

एक साधारण विकल्प

अधिकांश लोगों ने एक निश्चित विकसित कियाकुछ खाद्य पदार्थ खाने का एक स्टीरियोटाइप। उदाहरण के लिए, छील से संतरे छीलने के लिए परंपरागत है, और उन में हड्डियों को छोड़कर पूरे बेरीज खाएं। लेकिन यह वह सब कुछ नहीं है जिसके लिए वे उपयुक्त हैं। कुछ लोग तरबूज के टुकड़ों से मर्मेल के अद्वितीय स्वाद के बारे में जानते हैं। एक नियम के रूप में, फल का यह हिस्सा ट्रैश कैन में होना चाहिए। लेकिन ऐसा करने के लिए बिल्कुल जरूरी नहीं है। संभावित कचरे का इस्तेमाल एक अलग तरीके से किया जा सकता है। एक दिलचस्प तरीका है जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

प्रति किलोग्राम तरबूज क्रस्ट 1.2 किलोग्राम चीनी, आधा नींबू और बेकिंग सोडा का एक चम्मच।

इन उत्पादों के साथ आपको सरल चीजें करने की ज़रूरत है:

1. परतों के साथ ठोस हरी छील काट दिया, और शेष द्रव्यमान टुकड़ों में काट दिया।
2. सोडा पानी के लीटर में पतला होता है और इस समाधान में पूरी रात तैयार भोजन छोड़ देता है।
3. अगले दिन, टुकड़ों को धो लें, उन्हें एक सॉस पैन में रखें, उन्हें कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए चीनी के ½ हिस्से और गर्मी के साथ कवर करें।
4. इसके बाद, मिश्रण को पैन को कसकर लपेटकर, 8 घंटे के लिए अलग रखा जाता है।
5. हीटिंग प्रक्रिया को 3 बार दोहराएं।
6. अंतिम चरण में, चीनी के साथ नींबू का रस जोड़ें।

तरबूज के टुकड़ों के तैयार मर्मेल को केवल डिब्बे में रखा जाएगा और भंडारण के लिए भेजा जाएगा, ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाएगा।

स्वाद का धन

जो लोग प्रयोग करना पसंद करते हैं, आप एक और विकल्प आज़माने की सलाह दे सकते हैं। यह काफी सामान्य नहीं है, लेकिन काफी रोचक है। इसमें थोड़ा और घटक लगेगा:

तरबूज के एक किलो के अलावा - ½ नींबू, 3चीनी का एक पौंड, पानी का एक लीटर और दालचीनी, सोडा और इलायची का एक चम्मच, साथ ही मिठाई के लिए एक विशेष मिश्रण के आधे चम्मच।

तैयारी की विधि:

1. सबसे पहले, छील से कच्चे माल को छोड़ने का सामान्य तरीका।
2. बाकी पीसकर सोडा के समाधान को 4 घंटे तक डालें।
3. उसके बाद, उत्पादों को कुल्ला, पानी डालना, चीनी के 600 ग्राम और 20 मिनट के लिए गर्मी डालना।
4. मिश्रण को शांत करें और इसे 5 घंटे तक खड़े रहने दें।
5. सभी कार्यों को दोबारा दोहराएं।
6. पिछली बार गर्मी मास करें, और फिर इसे नींबू डाल दें, यादृच्छिक टुकड़ों में कटौती करें, और शेष मसाले।

शीतलन के बाद, तरबूज परत से इस तरह के मर्मेल को चीनी और दालचीनी के मिश्रण में तत्काल या प्रारंभिक रूप से प्रत्येक रोल खाया जा सकता है।

चाय समारोह के लिए पूरक

रूस में अलग-अलग चाय पीने के लिए यह परंपरागत रहा हैमिठाई। यह कुछ भी हो सकता है: बेकिंग, जाम या, उदाहरण के लिए, तरबूज crusts से marmalade। इस मिठाई के लिए नुस्खा को न्यूनतम करने के लिए सरल बनाया जा सकता है और केवल काम के लिए ले जाया जा सकता है:

600 ग्राम चीनी, ½ लीटर पानी और साधारण तरबूज के 1 किलोग्राम क्रस्ट।

फिर सबकुछ निम्नानुसार किया जाना चाहिए:

1. क्रस्ट, तरबूज खाने के बाद छोड़ दिया, हार्ड छील से मुक्त। काम के लिए आपको केवल एक सफेद भाग की आवश्यकता होगी, जिसे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। उत्पाद एक पैन या बेसिन में तब्दील हो जाते हैं।
2. नुस्खा के अनुसार शेष उत्पादों से, सिरप वेल्ड करें और इसे तैयार कच्चे माल के साथ डालें।
3. क्षमता को आग पर रखो, इसे धीरे-धीरे उबाल लें और 6-7 मिनट तक गर्मी दें।
4. इसके बाद, ठंडा और 7 घंटे के लिए इस स्थिति में छोड़ दें।
5. प्रक्रिया को दो बार एक ही अंतराल पर दोहराएं।

एम्बर के टुकड़ों की तरह मर्मेलैड लगभग पारदर्शी हो जाता है। अब आप इसे खा सकते हैं, लेकिन याद रखें कि यह लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा।

गैर मानक संस्करण

तैयार करने के कई तरीके हैंतरबूज crusts से jujube। कच्चे माल की उपस्थिति और मूल रूप को संरक्षित करना आवश्यक नहीं है। और स्वाद न केवल मसालों के माध्यम से बदला जा सकता है। एक बहुत ही रोचक विकल्प है जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 किलोग्राम चीनी, तरबूज के टुकड़े और अंगूर, अर्ध किलोग्राम संतरे, दालचीनी का एक चम्मच और नींबू के रस का आधा गिलास।

क्रियाओं का अनुक्रम:

1. साइट्रस फल गड्ढे और छील से मुक्त होते हैं।
2. तरबूज की परतों का हल्का हिस्सा छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
3. उत्पादों को एक साथ रखा जाता है, एक ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया जाता है और मैश किए जाते हैं।
4. द्रव्यमान को एक पैन में रखें, शेष सामग्री जोड़ें, और फिर सब कुछ उबाल लें।
5. एक चाकू का उपयोग करके मिश्रण को ठंडा और टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। अगर वांछित है, तो उन्हें हल्के ढंग से पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जा सकता है।

यदि आप आहार पद्धति के रूप में इस विधि का उपयोग करते हैं, तो एक संदेशवाहक के रूप में आप शहद ले सकते हैं। मेज पर सेवा करते समय, टकसाल के पत्तों के साथ इस तरह के इलाज को सजाने के लिए बेहतर है।