आपको अदरक क्यों खाना चाहिए? मसालेदार अदरक के लिए पकाने की विधि

अदरक की जड़ एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है,यह लंबे समय से दुनिया के कई लोगों के लिए एक गंभीर मसाला के रूप में इस्तेमाल किया गया है। इसके उपयोगी गुणों से, यह दूसरे के करीब है, जो हमें पौधे - लहसुन के लिए जाना जाता है। अदरक ने जीवाणुनाशक गुणों का भी उच्चारण किया है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, दांत दर्द को सूखता है। इसके अलावा, अदरक की जड़ का नियमित सेवन रक्त के शुद्धिकरण को बढ़ावा देता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर में जमा की वापसी और परिणामस्वरूप, दिल और पाचन अंगों के काम में सुधार होता है। अदरक में निहित आवश्यक तेल, शरीर को सर्दी से बचाने में मदद करते हैं, गति बीमारी के साथ मतली के झटके से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

अदरक नम, सूखे और में खाया जाता हैमसालेदार रूप सुशी और अन्य कच्चे मछली के व्यंजनों के लिए मसालेदार के रूप में, मसालेदार अदरक का अक्सर जापानी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। मसालेदार अदरक के लिए क्या उपयोगी है? निस्संदेह, सबसे पहले, उस अदरक में ताजा सभी उपयोगी पदार्थ इसमें संग्रहित होते हैं। ये समूह बी, विटामिन सी, प्रोविटामिन ए, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लौह आदि के विटामिन हैं। मसालेदार अदरक में, कई एमिनो एसिड, जिनमें खुशी के हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करना शामिल है - एंडॉर्फिन।

यह अद्भुत मसाला एक साथ प्रयोग किया जाता है औरएक स्वादिष्ट बनाने का मसाला और एक औषधि के रूप में मसाला के रूप में। पकाने की विधि मसालेदार अदरक किसी को जो फिर से अपने शरीर दिल, जिगर, पेट और सिर दर्द के रोगों से छुटकारा पाने के लिए करना चाहता करने के लिए उपयोगी हो सकता है। मुझे चाहिए, और मसालेदार अदरक के रूप में ज्ञान श्रमिकों खून thins, इस प्रकार योगदान दे, मस्तिष्क के ऑक्सीजन। सबसे लोकप्रिय, अदरक और न्यायपूर्ण सेक्स के बीच मसालेदार के रूप में यह जल्दी से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह केवल ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं अदरक का उपयोग को सीमित करने की जरूरत है।

हम मसालेदार अदरक और चुकंदर के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

नुस्खा के लिए आपको चाहिए: अदरक की जड़ें, लगभग 300 ग्राम का कुल द्रव्यमान; 2 चाय नमक के चम्मच; ½ लीटर पानी; 100 ग्राम चीनी; 130 मिलीलीटर सफेद शराब सिरका; ¼ टेबल चुकंदर।

अदरक की जड़ अच्छी तरह से धोया और छील है। एक नुस्खा के लिए, एक युवा, लंबी और यहां तक ​​कि जड़ चुनने की सलाह दी जाती है। फिर अदरक को फाइबर के साथ बहुत पतले स्लाइस में काटिये, नमक जोड़ें, कई घंटों तक खड़े होने की अनुमति दें, ताकि वह रस दे।

निम्नानुसार marinade तैयार करें। उबलते पानी में 100 मिलीलीटर डालो। सिरका, चीनी जोड़ें और एक उबाल वापस ले आओ। अदरक भंडारण के निचले हिस्से में, कुछ चुकंदर स्लाइस डालें, आधे पके हुए तरल डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि चुकंदर को रस चलाने दें।

मसालेदार अदरक के लिए यह नुस्खा,एक उबलते marinade में जड़ उबलने के लिए प्रदान करता है। ऐसा करने के लिए, marinade के शेष आधे हिस्से में एक और 30 मिलीलीटर जोड़ें। सिरका ने इसमें अदरक डाल दिया और उबलते समय से लगभग 20 मिनट एक साथ पकाया। फिर, अदरक की जड़ प्राप्त करें और बीट सर्कल को हटाने के बाद, भंडारण के लिए इसे जार में स्थानांतरित करें। रात के लिए रेफ्रिजरेटर में अदरक का एक जार रखा जाना चाहिए।

जैसा ऊपर बताया गया है, मसालेदार अदरकसुशी बनाने के लिए अक्सर इस्तेमाल किया जाता है। यह सबसे पहले, रोगी का प्रतिरोध करने के लिए अदरक की क्षमता के कारण है, जो कि इस पकवान के कच्चे मछली में निहित हो सकता है। पारंपरिक संस्करण में, मसालेदार अदरक को सुशी के साथ वसाबी सरसों और सोया सॉस के साथ परोसा जाता है।

सुशी के लिए अदरक लेने से पहले,एक बहुत तेज़ चाकू के साथ भंडारित किया जाना चाहिए, क्योंकि मसालेदार अदरक की तैयारी का मुख्य रहस्य अपने बेहतरीन टुकड़े में है। अंदर से ताजा और अवांछित अदरक रूट चुनना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

इसके बाद, आपको अदरक को साफ करना चाहिए और इसे काटना चाहिए,जैसा कि पिछले नुस्खा में है। नमक जोड़ें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर, अदरक, कुल्ला, सूखा और भंडारण के लिए एक कटोरे में जगह टुकड़ा। एक ठंडा जगह में लगभग एक सप्ताह तक, एक विशेष चावल सिरका और जगह के साथ अदरक डालो।

मसालेदार अदरक के लिए क्लासिक नुस्खा नहीं हैयह सख्ती से कैननिकल है और इसमें कई विकल्प हैं। इसलिए, किसी भी मालकिन, इसके ऊपर एक छोटा pokoldovav, वास्तव में जादुई जड़, घर स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक बहुत ही उपयोगी मसाला कर सकते हैं।