"अमेरिकनो": जेम्स बॉन्ड द्वारा स्वीकृत कॉकटेल

दिलचस्प पेय मिश्रण गहरी संस्कृतिहमारे रैंक में प्रवेश किया और क्लब जीवन में वृद्धि हुई। परिवार की छुट्टियों पर भी, मेहमानों को अक्सर शराब, कोग्नाक या वोदका नहीं, बल्कि विभिन्न कॉकटेल पेश किए जाते हैं। Connoisseurs पसंदीदा की रचनाओं की लंबी सूची में खुद को पाने में कामयाब रहे। और उनमें से एक "अमेरिकनो" था - एक कॉकटेल जिसमें एक अलग कड़वाहट, मध्यम शक्ति और उत्तम उपस्थिति होती है। यह दिलचस्प है कि लोग नुस्खा की लेखनी को कई व्यक्तित्वों में श्रेय देते हैं। और प्रत्येक संस्करण को अपने समर्थकों द्वारा दृढ़ता से बचाव किया जाता है।

नुस्खा का लेखक अर्नेस्ट हेमिंगवे है

"अमेरिकनो" का सबसे प्यारा संस्करण -एक प्रसिद्ध अमेरिकी लेखक कॉकटेल के साथ आया था। यह कोई रहस्य नहीं है कि हेमिंगवे न केवल पीने के लिए प्यार करता था, बल्कि मिश्रण पेय के साथ प्रयोग करना पसंद करता था। विशेष रूप से, शराब मारसचिनो की एक छोटी खुराक के साथ सफेद रम, अंगूर और नींबू के रस से बने प्रसिद्ध "पापा डोबल", वास्तव में लेखक की "कलम" से संबंधित हैं। "अमेरिकनो" के लिए: कॉकटेल माना जाता था जब हेमिंगवे "कैंपरी" के साथ वर्माउथ को गठबंधन करने के विचार के साथ आया था। स्वाभाविक रूप से, ऐसे शराब व्यंजनों के लिए पेटेंट उन दिनों में जारी नहीं किए गए थे, इसलिए किंवदंती को ग्राउंडलेस माना जाता है। हां, और यह स्पष्ट नहीं है कि लेखक ने अपने आविष्कार को ऐसा नाम क्यों दिया। इसके बजाय, वह कुछ और "बात करने" के साथ आएगा।

कहानी का एक और संस्करण

अधिक विश्वसनीय पौराणिक कथा है, जिसमेंनुस्खा का लेखक एक निश्चित गैसपर कैंपरी था। इतालवी मूल के अनुसार, 1 9वीं शताब्दी के 60 के दशक में उन्होंने अपने संस्थान में बाधा डाली और राज्यों के लिए जाने का सपना देखा। किसी भी तरह उन्होंने मिलान से "कैंपरी" और ट्यूरिन से "चिन्ज़ानो" मिश्रण करने का प्रयास करने का फैसला किया। वह परिणाम पसंद आया। उन्होंने इसे नाम दिया - मिलान टोरिनो, उन शहरों के सम्मान में जहां मुख्य सामग्री आए थे। हालांकि, जल्द ही नाम बदलकर "अमेरिकनो" हो गया: कॉकटेल अमेरिका के पर्यटकों के साथ इतना लोकप्रिय था कि लेखक को इस तथ्य को उनके नाम पर नोट करना आवश्यक था। साथ ही आंशिक रूप से transatlantic जीवन के अपने सपने को शामिल किया।

हल्का संस्करण

हालांकि, शायद सबसे प्राचीन कहानीसबसे सटीक रूप से "अमेरिकनो" की उत्पत्ति को दर्शाता है। उसके अनुसार कॉकटेल, 1 9 17 में कई इतालवी बारटेंडर द्वारा लगभग एक साथ मिश्रित किया गया था। और यह नाम अमेरिकी सैनिकों के पसंदीदा पेय होने से आया था, जो इस समय इटली में उतरे थे। जो कुछ भी था, "अमेरिकनो" - एक कॉकटेल, पूरी दुनिया से प्यार करता था। यहां तक ​​कि सबसे मशहूर जासूस, जेम्स बॉण्ड, फ्लेमिंग की किताबों के पहले में उन्हें प्राथमिकता देते हैं।

अमेरिकनो कॉकटेल: पकाने की विधि और पाक कला

पेय की संरचना काफी सरल है। हमें लाल मिठाई vermouth (आदर्श - एक ही "Chinzano") और कड़वी "कैंपरी" बराबर मात्रा में जरूरत है। आमतौर पर बार्मन 50 मिलीलीटर लेते हैं। कॉकटेल ग्लास बर्फ के cubes के साथ तीन तिमाहियों में भरा जाता है, दोनों प्रकार के शराब शीर्ष पर डाला जाता है। आखिरी वाला सोडा है - एक सौ मिलीग्राम। कंटेनर की सामग्री कॉकटेल के लिए एक चम्मच के साथ हलचल कर रहे हैं। कांच के किनारे को साइट्रस (नारंगी, नींबू, नींबू) के साथ रगड़ दिया जाता है और इसे अपने टुकड़े या उत्तेजना के सर्पिल से सजाया जाता है। "अमेरिकनो" की तैयारी करते समय एक शेकर में हिलाकर बारटेंडर की गलती माना जाता है। लेकिन हमारे नाइटक्लब में, कई लोगों को इस तकनीक के लिए कॉकटेल बनाने के लिए कहा जाता है, मानते हैं कि स्वाद अधिक स्पष्ट होगा।

यदि आपको कड़वाहट पसंद है और चाहते हैंजोर देने के लिए, सोडा को टॉनिक द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। एक ही "अमेरिकनो" प्राप्त करें - एक कॉकटेल, जिस तस्वीर की आप इस आलेख में देखते हैं, केवल बढ़ी हुई तीखेपन के साथ। यदि आप एक मजबूत पेय पसंद करते हैं, लेकिन एक ही स्वाद रेंज में, खनिज पानी को शुद्ध जीन से प्रतिस्थापित करें। कॉकटेल अपना नाम "नेग्रोनि" में बदल देगा - फ्रांस के जनरल का नाम, जिसने इस व्यंजन का आविष्कार किया और अत्यधिक सम्मान किया। और फ्रेंच शराब सूची में और सभी मादक प्रसन्नता में अच्छी तरह से जानते हैं!