रोस्ट लगमैन: नुस्खा

एक भुना हुआ लैगमन कई परिवारों में पकाया जाता है सब के बाद, इस पकवान के लिए थोड़ा भोजन की आवश्यकता है और कम ऊर्जा लेता है। मुख्य सुविधा उत्पादों का भंडारण है। सॉस और तैयार नूडल्स को फ्रिज में अलग से रखा जा सकता है सेवा करने से पहले, उत्पादों को गर्म और जुड़ा हो सकता है भुना हुआ लैगमन के लिए नुस्खा बहुत आसान है। नतीजतन, आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान प्राप्त करते हैं।

रोस्ट लगमैन: नुस्खा

इस पकवान को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. 500 ग्राम मांस इस मामले में, आप बीफ या मेमने का इस्तेमाल कर सकते हैं
2. गाजर - कुछ टुकड़े
3. प्याज - दो सिर
4. मिर्च - एक फली
5. बल्गेरियाई काली मिर्च एक एकल फली है।
6. कुछ चिकन अंडे
7. 8 लहसुन की लौंग।
8. जिरा और नमक - एक चम्मच
9. 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट
10. 400 ग्राम नूडल्स
11. वनस्पति तेल की 130 मिलीलीटर
12. स्वाद के लिए ग्रीन्स पकवान में आप धनिया की डील और प्याज जोड़ सकते हैं।

उत्पादों की तैयारी

तो, कैसे तला हुआ लैगमन पकाने के लिए? तैयारी, कदम से कदम चित्रित, गलतियों से बचना होगा। मुख्य बात स्थिरता का पालन करना है सबसे पहले आपको नूडल्स उबलना चाहिए, अधिमानतः नमकीन पानी में। खाना पकाने के बाद, उत्पाद को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और नाली छोड़ देना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो नूडल्स ठंडे पानी से धोया जा सकता है। यह उत्पाद को एक साथ छड़ी करने की अनुमति नहीं देगा। अतिरिक्त तरल पदार्थ नालियों के बाद, आप नूडल्स को दूसरे कंटेनर में बदल सकते हैं और एक तरफ सेट कर सकते हैं।

एक स्वादिष्ट भुना हुआ लैगमन पाने के लिए,यह सही ढंग से सॉस तैयार करने के लिए आवश्यक है ऐसा करने के लिए, भूसी से प्याज को छीलने के लिए आवश्यक है, और फिर इसे अर्ध-छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। बल्गेरियाई काली मिर्च और मिर्च में, उपजी और सभी बीज को हटा दें। गाजर और लहसुन को साफ करना चाहिए। सभी उत्पादों को धोया जाना चाहिए। उसके बाद, मिर्च और गाजर क्यूब्स में कटौती की जानी चाहिए। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है मेमने या गोमांस धोया जाना चाहिए, और फिर 1 सेंटीमीटर में छोटे टुकड़ों में काट लें।

भोजन की तैयारी

भुना हुआ लैगमन खाना पकाने के साथ एक फ्राइंग पैन में बेहतर हैगैर छड़ी कोटिंग और काफी मोटी तल कंटेनर को आग में लगाया जाना चाहिए और इसमें सूरजमुखी तेल के 120 मिलीलीटर डाला जाएगा। वनस्पति वसा गरम होने के बाद, यह मांस के फ्राइंग पैन के टुकड़ों में डालना जरूरी है। जब उत्पाद तला हुआ होता है, तो आप कंटेनर में पहले काट मिर्च, प्याज, गाजर डाल सकते हैं। सभी घटकों को एक और 5 से 10 मिनट के लिए झपलना चाहिए।

जब मिश्रण तला हुआ है, तो आप तला हुआ में जोड़ सकते हैंझीर और नमक के चाय के चम्मच के अनुसार, जिसकी विधि मास्टर करने में इतनी मुश्किल नहीं है। यदि वांछित हो, तो काली मिर्च के साथ डिश थोड़ा मोटा हो सकता है इसके बाद, सॉस को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। लगभग तैयार-निर्मित संरचना में आपको टमाटर का पेस्ट और लहसुन दर्ज करना होगा। सॉस तैयार है। इसे अलग रखा जा सकता है

एक साफ गहरे टैंक में आपको चिकन में ड्राइव करने की आवश्यकता हैअंडे और उन्हें थोड़ा सा नमक जोड़ें। सभी घटकों को पीटा जाना चाहिए। आग पर एक फ्राइंग पैन रखा जाना चाहिए और इसमें वनस्पति तेल के कुछ चम्मच गर्म करना चाहिए, अंडे और नमक के मिश्रण में डालना चाहिए। परिणामी पैनकेक दोनों तरफ तला हुआ जाना चाहिए। एक तैयार आमलेट छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। इसके बाद, उत्पाद को पैन में वापस रखा जाना चाहिए और तैयार नूडल्स के साथ मिलाया जाना चाहिए। सब कुछ फिर से तला हुआ जाना चाहिए, और फिर तैयार सॉस के साथ मिलाया जाना चाहिए।

तला हुआ lagman सुगंधित बाहर निकला औरस्वादिष्ट, घर से बने नूडल्स का उपयोग करने लायक है, खरीदा नहीं गया। यह मुख्य नियम है। एक साथ छड़ी खाना पकाने के बाद पास्ता की दुकान करें और न केवल तैयार पकवान की उपस्थिति, बल्कि स्वाद भी खराब करें।

उज़्बेक में तला हुआ लघमैन

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 400 ग्राम मटन।
2. उबले हुए नूडल्स के 550 ग्राम।
3. प्याज के 1.5 सिर।
4. लहसुन की तीन लौंग।
5. काली मिर्च के कई फली।
6. 4 ताजा टमाटर।
7. चीनी गोभी के 100 ग्राम।
8. ताजा हरी बीन्स के 70 ग्राम।
9. 70 ग्राम अजवाइन डंठल।
10. अजवाइन के पत्तों के 20 ग्राम।
11. तीन ग्राम अनाज।
12. ताजा अजमोद
13. नमक।
14. 5 चिकन अंडे

भुना हुआ लैगमन की तैयारी: उत्पादों की तैयारी

तो, उज़्बेक में तला हुआ lagman कैसे पकाने के लिए? उत्पादों को तैयार करना जरूरी है। प्याज, गाजर, मिर्च और लहसुन को साफ करने की जरूरत है। उसके बाद, उत्पादों को कुचल दिया जाना चाहिए। काली मिर्च और प्याज आधा छल्ले, चीनी गोभी - चेकर्ड, टमाटर - स्लाइस, अजवाइन डंठल - स्लाइस में काटा जाना चाहिए।

मेमने को cubes में काटा जाना चाहिए और सुनहरे तक वनस्पति तेल में तला हुआ जाना चाहिए। इस मामले में, आपको एक मोटे तल के साथ एक कंटेनर का उपयोग करना चाहिए और अधिमानतः गैर-छड़ी कोटिंग के साथ।

घटकों को कनेक्ट करें

तैयार मटन में कटा हुआ लहसुन, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, सेम, प्याज और मसालों, अजवाइन के डंठल, बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ने के लिए जरूरी है। लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को निष्क्रिय करें।

मिठाई काली मिर्च, गाजर और चीनी गोभी हल्के से तला हुआ जा सकता है।

पकाया नूडल्स के साथ संयुक्त किया जाना चाहिएइसके बाद तैयार मिश्रण, मिर्च, गाजर और चीनी गोभी व्यंजन में जोड़ा जाना चाहिए। सभी घटकों को पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। सेवारत से पहले भुना हुआ लैगमन तैयार अजमोद और अजवाइन के पत्तों से सजाया जाना चाहिए।

अलग-अलग, आपको अंडे को नमक से हराया जाना चाहिए। आग पर आपको एक पतले पैन को पतली तल के साथ रखने और परिणामी संरचना से पतले पेनकेक्स बनाने की आवश्यकता होती है। तला हुआ लैगमन का प्रत्येक भाग एक ऐसे आमलेट पर रखा जाना चाहिए।

इस पकवान की तैयारी करते समय, इसकी अनुशंसा की जाती हैघर से बने नूडल्स का प्रयोग करें। यदि आपको जल्दी से लैगमन बनाने की ज़रूरत है, तो आप खरीदे गए पास्ता को उबालें। हालांकि, तैयारी के बाद, उन्हें पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, ताकि भविष्य में वे एक साथ रहें और पकवान खराब कर दें। रेफ्रिजरेटर में अलग नूडल्स और सॉस को अलग से स्टोर करें।