पोर्टुलाकास फूल - प्रजातियों का इतिहास, खाना पकाने और दवा में आवेदन

पुर्तगाली के फूल शब्द से अपना नाम है'पोर्टुला', जिसका अनुवाद में कॉलर का अर्थ है। हम पर कई बागानों ने दिए गए पौधे "कालीनों" का नाम दिया है। फूल एक बारहमासी पौधे हैं, लेकिन यह आमतौर पर एक वार्षिक संयंत्र के रूप में लगाया जाता है। आज, इस संयंत्र की 150 से अधिक प्रजातियां ज्ञात हैं।

हमारे क्षेत्रों में, सबसे आम दो प्रजातियां हैं: समुद्री लॉबस्टर और बड़े फूल वाले चीनी मिट्टी के बरतन पहली प्रजाति जंगली है और अक्सर इसे रसोई उद्यान और बंजर भूमि में पाया जा सकता है।

फूल एक लंबे समय के लिए जाना जाता है। उन्हें प्राचीन ग्रीस और मिस्र में भी जाना जाता था और खाना पकाने में भी इस्तेमाल होता था यूरोप में, 17 वीं शताब्दी के आसपास पोर्तुगीज फ्रांस के माध्यम से गुजरे थे। उदाहरण के लिए, इंग्लैंड में इसे खिड़कियां और बगीचों में एक आभूषण के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

पोर्टलैंड में फूलों के आगमन के साथ, फ्रांस ने शुरू कियाएक सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया यह अब सलाद और अन्य व्यंजनों में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। इसका स्वाद अजीब है, इसमें एक हल्के अम्लता है और थोड़ा कड़वाहट है।

इस पौधे की पत्तियों और गोली मार दी जाती हैकच्चे और उबले हुए फॉर्म में, उदाहरण के लिए, सलाद की तैयारी, सूप्स और अन्य व्यंजनों का सूप। यह अन्य प्रसिद्ध मसालों के साथ खीरे मसाले के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। फ्रांसीसी बहुत पॉट और टमाटर से सलाद का उपयोग करने के शौकीन हैं, जहां वे हमेशा पोर्टोलैक जोड़ते हैं।

यह संयंत्र न केवल खाना पकाने में उपयोग किया जाता है इसमें कई उपचार गुण हैं साँप के काटने, अनिद्रा और अन्य बीमारियों के साथ, यह लंबे समय तक सिरदर्द के उपचार में इस्तेमाल किया गया है।

पोर्टुलाका के सभी औषधीय गुण आसान हैंसमझाया जाता है, अगर आप इसकी संरचना को देखते हैं सब के बाद, इसमें कई अलग शर्करा होते हैं, जैसे ग्लूकोज, सूक्रोज। यह सूक्ष्म और मैक्रो-तत्वों में भी समृद्ध है। इसमें बहुत कैल्शियम, लोहा, सोडियम, मैग्नीशियम है। पोर्टोलैक में विटामिन के और सी होता है, साथ ही साथ कैरोटीन और विटामिन पीपी, बी 1, बी 2, ई। इस संयंत्र में कई एसिड होते हैं जैसे निकोटीन, साइट्रिक, ऑक्सेलिक, और एम्बर इसमें प्रोटीन और खनिज होते हैं।

पोर्टोलैक की कई किस्मों की पहचान की गई है। उनमें से एक एक पंकलक पन है पारम्परिक चिकित्सा व्यापक रूप से पोर्टलोक को गुर्दे, मूत्राशय, यकृत के रोगों में एक विरोधी भड़काऊ दवा के रूप में उपयोग करती है। इस संयंत्र को एक काढ़े के रूप में एक निवारक एजेंट के रूप में उपयोग करना अच्छा है। पोर्टलैक रस के लाभ के साथ ही इसमें टिंचर्स, लोक चिकित्सा लंबे समय से ज्ञात है। तो, चीनी दवा में, पोरोटलैक रस का उपयोग आंखों के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, ताजे मौसा मसालों को कम किया जा सकता है।

Pierlake की उपजी और पत्तियों से रस अच्छा हैcholeretic कार्रवाई। पौधे के बीज पेट विकारों के लिए एक अस्थिर के रूप में प्रयोग किया जाता है, एंटीप्रेट्रिक प्रभाव होता है, और पुरुषों में शक्ति भी बढ़ाता है। अगर दिल या धमनियों के दबाव में समस्याएं हैं, तो इस पौधे के जलीय निकालने को लिया जाता है।

औषधीय कच्चे माल का उपयोग किया जाता हैपत्तियां और पत्थरों के डंठल। फोड़े और घावों के मामले में इस संयंत्र से संपीड़न लागू करने के लिए इसका अभ्यास किया जाता है। यह उन मामलों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब तत्काल सहायता की आवश्यकता होती है, और पास में कोई संबंधित दवा नहीं है।

यह अध्ययनों द्वारा स्थापित किया गया है कि पोर्टोलैक चीनी के स्तर को कम कर सकता है। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच के लिए दिन में तीन बार ली गई जलसेक या काढ़ा का उपयोग करें।

पोर्तुलाका के बारे में राय विरोधाभासी हैं, क्योंकि वहएक खरपतवार है कि गार्डनर्स अपने भूखंडों से हटने की कोशिश करते हैं, दूसरी ओर इस पौधे की खेती की प्रजातियों की खेती के लिए कुछ कौशल और आवश्यक स्थितियों के निर्माण की आवश्यकता होती है।

इस उपयोगी पौधे की सबसे आम सांस्कृतिक प्रजातियां बड़े फूल वाले चीनी मिट्टी के बरतन हैं, डॉल्टेलस डॉर्महाउस, सुंदांस, सनग्लो क्लाउडबीटर अन्य भी हैं।

इस पौधे की सभी खेती की प्रजातियों में जंगली नमूनों की तुलना में बड़ी पत्तियां और उज्ज्वल फूल होते हैं।