कैसे घर पर बीयर बनाने के लिए

बहुत सारे बीयर प्रेमियों ने नोट कियापेय नशीली, कि उनके अत्यंत दुख की बात की हाल ही में गिरावट। इसके अलावा, बीयर की कीमत में लगातार वृद्धि हुई है, जो प्रतिबिंबित करने के लिए की जरूरत की ओर जाता है के बारे में भूल नहीं है, और क्या यह इसका इस्तेमाल करने लायक है, तो आप और अधिक भुगतान और कम स्वादिष्ट और कम गुणवत्ता पेय पाने के लिए किया है। इस स्थिति से बाहर एक तरीका है? बेशक वहाँ है - घर पर बियर तैयार करने के लिए! यह पता चला, घर शराब की भठ्ठी हर कोई कर सकते हैं व्यवस्थित करना और उसे इतना मुश्किल के रूप में यह पहली नज़र में लग सकता है नहीं है।

निश्चित रूप से, घर में बीयर की तैयारीपरिस्थितियों में विशेष उपकरणों की उपस्थिति, खुद के हाथों से निर्मित या विनिर्माण कंपनियों में खरीदी की आवश्यकता होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि आज घर में बीयर बनाने के लिए आवश्यक उपकरणों की व्यापक सीमा में बाजार में उपलब्ध है। और मॉडल कितने विविध हैं, इसलिए मूल्य भिन्न-भिन्न होते हैं- $ 50 के लिए असली मिनी-ब्रुअरीज के लिए सरलतम क्यूपे से, इसकी लागत 1000 डॉलर से अधिक हो सकती है

बियर पौधा के लिए, जो कि मुख्य घटक है जो घर पर बीयर के लगभग हर नुस्खा में प्रवेश करता है, यह भी स्वयं के द्वारा किया जा सकता है, या आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं।

तो, घर पर बीयर का कैसे उपयोग करें, कुछ लोकप्रिय व्यंजनों:

पकाने की विधि संख्या 1 माल्ट और हॉप्स से बीयर

बीयर बनाने के लिए, एक जौ का आधा बकरी लेता हैमाल्ट, जो साफ पानी की दो बाल्टी के साथ मिश्रित है मिश्रण रातोंरात छोड़ दिया है 12 घंटों के बाद, मिश्रण एक और डिश में डाला जाता है और नमक के एक चम्मच को इसमें जोड़ा जाता है। पूरी संरचना 2 घंटे के लिए उबला हुआ है, जिसके बाद 6 ग्लास हॉप जोड़ दिए जाते हैं, और 20 मिनट के लिए उबला हुआ होता है। तरल को फ़िल्टर किया जाता है, ठंडा किया जाता है, और उसके बाद ताजा बीयर खमीर डाला जाता है। अर्ध तैयार बीयर को उभारा और एक और 12 घंटे के लिए छोड़ दिया। उसके बाद, तैयार उत्पाद बोतलबंद है और 12 घंटे के बाद यह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

पकाने की विधि संख्या 2 अंग्रेजी बियर

इस नुस्खा का उपयोग करके बीयर बनाने के लिएजौ या जई का 4 किलो है, जो ओवन में सूख रहे हैं की जरूरत है। सुखाने के बाद, अनाज पाउंड और एक गहरी कंटेनर में डालना चाहिए। 15 लीटर पानी को 65 डिग्री तक गरम किया जाता है। मिश्रण अच्छी तरह से उभारा और 3 घंटे के लिए छोड़ दिया है। इसके बाद पानी सूखा किया जाना चाहिए, और शेष अनाज और भी अधिक गर्म पानी के 12 लीटर, तापमान 75 डिग्री भरें। दो घंटे के बाद पानी फिर से छुट्टी दे दी गई है, और अनाज एक ही राशि में फिर से पानी से भर जाता है, लेकिन ठंड है, जो भी 2 घंटे के माध्यम से बहा दिया जाता है। उसके बाद, सभी मर्ज किए गए पानी मिश्रित होते हैं। अब गुड़ की बारी आई है, जो 20 लीटर गर्म पानी में 6 किलो की मात्रा में पैदा होती है। यह समाधान पानी के मिश्रित मिश्रण में जोड़ा जाता है। उसके बाद, 200 ग्रा की मात्रा में मिश्रित सामग्री में हॉप्स जोड़े जाते हैं और संरचना को फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और फिर 2 घंटे तक ठंडा होता है। अगले कदम - खमीर के अलावा, वे 2 कप की जरूरत है। बीयर के लिए तैयार बेस मिलाया जाता है और कमरे के तापमान पर घूमता रहता है। फिर, मंजिल बियर समाप्त हो गया एक खुला बैरल में डाल दिया है। तीन दिनों की अवधि समाप्त होने के बाद, बैपर बंद होकर बंद हो जाता है और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है। 14 दिन बीत जाने के बाद, बियर को तैयार किया जाता है।

पकाने की विधि संख्या 3। घर पर ब्रेड बियर।

इस पेय को तैयार करने के लिए, 800 ग्राम मिलाएंसूखे मीठे बेकिंग, चीनी के 100 ग्राम और राई माल्ट के 400 ग्राम। परिणामी मिश्रण उबलते पानी के साथ इलाज किया जाता है, जिसके बाद सूखे होप्स 200 ग्राम और कुछ जमीन मिर्च के टुकड़ों में जोड़े जाते हैं। खमीर गर्म पानी में पैदा होता है, और परिणामी मिश्रण बियर संरचना में जोड़ा जाता है। वहां, उबला हुआ पानी जोड़ा जाता है, और पूरा समाधान तब तक मिश्रित होता है जब तक कि यह एक मशहूर स्थिति न हो जाए। दलिया के साथ व्यंजन एक खुले रूप में एक खुले रूप में रखा जाता है और 24 घंटों तक छोड़ दिया जाता है। फिर 4 लीटर उबले हुए पानी को टैंक में जोड़ा जाता है, साथ ही 100 ग्राम चीनी भी जोड़ा जाता है। यह सब पूरी तरह मिश्रित है। कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद कर दिया जाता है और 48 घंटे के लिए गर्म ओवन में रखा जाता है। फिर तरल एक अलग कंटेनर में विलीन हो जाता है, और शेष मिश्रण को 3 लीटर की मात्रा में उबलते पानी को जोड़ा जाता है। 1 घंटे के बाद, तरल पहले decoction के साथ विलीन हो जाता है। परिणामी wort उत्तेजित और एक उबाल लाने के लिए लाया जाता है। गर्म मिश्रण फोम से हटा दिया जाता है, जिसके बाद बियर बोतलबंद होता है, जिसे कसकर चिपकाया जाना चाहिए। बोतलों के 14 दिनों तक खड़े होने के बाद, बियर तैयार माना जाता है।