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घर पर मांस पीसने के लिए चाकू को तेज करें

मांस की चक्की रसोई में एक अनिवार्य उपकरण है इसकी मदद से, आप एक स्वादिष्ट पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक किसी भी उत्पाद को आसानी से पीस सकते हैं। हालांकि, मिनेसर के चाकू धीरे-धीरे पीसते हैं। ऐसी स्थितियों में, उनके तेज करने की आवश्यकता है। क्या मैं खुद कर सकता हूँ?

मांस की चक्की के लिए चाकू sharpening

की तैयारी

एक मांस की चक्की के लिए चाकू को तेज करना आसान हैप्रक्रिया। हालांकि, काम शुरू करने से पहले, आपको सावधानी से भाग और उपकरण तैयार करना चाहिए। मांस की चक्की चाकू और भट्ठी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इसके बाद, भाग को वनस्पति तेल से मिलाया जाना चाहिए और पांच मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। इस समय के दौरान, चाकू थोड़ा सूखा होना चाहिए यह न केवल उच्च गुणवत्ता वाले तेज करने के लिए ही आवश्यक है, बल्कि यह भी कि तेज करने वाले टूल को नुकसान पहुंचाने के लिए आवश्यक है, जिसे तेल के साथ चिकनाई करने की भी सिफारिश की गई है यह ध्यान देने योग्य है कि यह प्रक्रिया आपको ब्लेड के गलत होने पर जोखिम को कम करने की अनुमति देती है।

मांस की चक्की के लिए एक चाकू को तेज करना: मुख्य तरीके

इससे पहले कि आप चाकू को तेज करें, विधि निर्धारित करने के लिए आवश्यक है। कई बुनियादी तरीके हैं, जिनमें से:

  1. चाकू का पीसकर और एक विशेष मशीन के साथ चक्की छिड़को।
  2. पीस के आवेदन
  3. सैंडपेपर का उपयोग

प्रत्येक तरीके में इसके फायदे और नुकसान हैं। यदि आप चाहें, तो आप उस विधि का चयन कर सकते हैं जो सबसे सुविधाजनक है

सेंट पीटर्सबर्ग में मांस पीसने के लिए चाकू sharpening

एक विशेष मशीन का उपयोग

की मदद से मांस की चक्की के लिए चाकू को तेज करनाएक विशेष मशीन सबसे सुविधाजनक तरीका है डिवाइस एक घर्षण परिसर के साथ लेपित एक चिकनी सतह से लैस है। यह बहुत डिस्क की तरह दिखता है इस सतह पर तेज करने से पहले एक विशेष पेस्ट को लागू करना आवश्यक है। एजेंट की संरचना में छोटे घर्षण अनाज हैं। पेस्ट जल्दी पर्याप्त सूख जाता है इस उपकरण को लागू करने के बाद, डिस्क मोटा हो जाता है

जब उपकरण ऑपरेशन के लिए तैयार है, तो यह आवश्यक हैइसे चलाने शुरुआत के बाद, डिस्क स्पिन से शुरू होती है। मांस की चक्की से चाकू को धीरे से एक ब्लेड से सर्कल की सतह पर दबाया जाना चाहिए। इस मामले में तेज करने से कई चरणों में किया जाता है। सब के बाद, प्रक्रिया धातु में बहुत गर्म हो सकता है ब्लेड को शांत करने के लिए ब्रेक्स की आवश्यकता होती है

घर में मांस पीसने वाले के लिए चाकू तेज करें

इस विधि का नुकसान

एक विशेष मशीन के साथ मांस की चक्की के लिए चाकू को तेज करने में कई दोष हैं। इनमें से निम्नलिखित हैं:

  1. अपर्याप्त अनुभव के साथ sharpening की जटिलता जिसने इस प्रकार का काम कभी नहीं किया है, वह सही ढंग से यह निर्धारित नहीं कर सकता कि मांस की चक्की के ब्लेड को पीसने के लिए किन कोण आवश्यक है। इसके अलावा, शुरुआती के लिए यह असुरक्षित हो सकता है। यह इस कारण से है कि मांस की चक्की के लिए चाकू को तेज करना केवल पेशेवरों द्वारा ही किया जाना चाहिए।
  2. मशीन की लागत ऐसे संरचनाओं के लिए कीमतें बहुत बड़ी हैं एक ही समय में, साधारण दुकान में एक मशीन खरीदना लगभग असंभव है। इसलिए, जब चाकू को तेज करने की विधि चुनते हैं, तो आपको यह सोचना चाहिए कि क्या विशेष उपकरण पर पैसा खर्च करना उचित है या नहीं।

एक पीस का आवेदन

इस मामले में, में एक मांस की चक्की के लिए चाकू sharpeningघर की परिस्थितियों को पीसने के साथ किया जाता है पीसने के लिए, आपको पीसने वाला होना चाहिए, जिसकी सतह का हिस्सा भाग के व्यास से कई गुना बड़ा होता है। अंश को उथले होना चाहिए। अन्यथा, तीखेपन की गुणवत्ता प्रभावित हो जाएगी या इसे अधिक समय लगेगा।

मांस की चक्की का चाकू सतह पर रखा जाना चाहिएकंकड़ इतना है कि यह इसके खिलाफ सुखद है उसके बाद, इस भाग को एक सर्कल में चारों ओर स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, जो केंद्र में अपनी उंगली पकड़े हुए है। इसी समय, चाकू पर दबाव लागू किया जाना चाहिए धीरे-धीरे, रोटेशन की गति बढ़ाई जानी चाहिए।

मांस पीसने के लिए चाकू तेज करने के लिए मशीन

इस पद्धति की विशेषताएं

एक समान विधि के साथ चाकू sharpening करते समयसमय-समय पर ब्लेड की जांच करें। अगर इसके अंतराल और चिप्स नहीं हैं, तो प्रक्रिया को पूरा माना जा सकता है। चाकू को अधिक सजातीय होना चाहिए हालांकि, जब तेज धारणा पद्धति चुनते समय, यह विचार करने योग्य है कि यह पद्धति केवल थोड़े ब्लिडेड ब्लेड के लिए उपयुक्त है। यदि चाकू पूरी तरह से पहना जाता है, तो एक कार्डिनल दृष्टिकोण आवश्यक है।

पीसने के साथ पीसने की दूसरी विधि

इस मामले में, के रोटेशनसान। चाकू की चक्की खरीदने की कोई ज़रूरत नहीं है कार्य के लिए, आप एक उपकरण का उपयोग कर सकते हैं जो आकार में ब्लेड के व्यास से मेल खाता है। पीसने की सतह में उथले अंश होना चाहिए। सतहों के घर्षण के कारण, तेज गति से किया जाएगा।

शुरू करने से पहले, आपको हाथ पहनना चाहिएसुरक्षा के लिए दस्ताने उसके बाद, पीसने वाली पत्थर को मांस की चक्की के चाकू पर मजबूती से पीस लें। उपकरण को एक वृत्त में घुमाया जाना चाहिए। यदि एक संभावना है, तो चाकू ठीक करने के लिए बेहतर है, ताकि आपके हाथों में इसे पकड़ न रखें तेज करने के बाद, हिस्सा थोड़ा शांत होना चाहिए। इसके लिए, चाकू को ठंडे पानी की धारा के नीचे रखा जा सकता है। यह धातु से मलबे को भी हटा देगा यह विधि भारी कुंद ब्लेड को तेज करने के लिए उपयुक्त है।

तेज चाकू और चक्की उबाल लें

सैंडपेपर का उपयोग

विशेषज्ञ अपने दम पर कुछ भी सुझा नहीं करते हैंकरो, अगर आपको नहीं पता कि मांस पीसने वाले के लिए चाकू कैसे तेज करें सेंट पीटर्सबर्ग में, मॉस्को और बड़े शहरों में एक विशेष स्तर पर पेशेवर कंपनियां ऐसी चीजों के साथ काम करती हैं। अगर आपके शहर में ऐसा कोई संगठन नहीं है, तो आप तेज करने के लिए सैंडपेपर का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री की मोटाई चाकू की मोटाई पर निर्भर करती है। एक मोटी धातु के लिए, एक मोटे भाग के साथ सैंडपेपर आवश्यक है। पहले आपको हाथों में एक सुस्त भाग लेने की आवश्यकता है अब सैंडपैर के साथ प्रत्येक ब्लेड को रगड़ना आवश्यक है। प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि चाकू पर्याप्त तेज न हो। अंत में, धातु के टुकड़े हटाने के लिए पानी को चलाने के लिए भाग को धोया जाना चाहिए।

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