हम बगीचे में मसालेदार जड़ी-बूटियों का उत्पादन करते हैं
यदि साइट पर एक छोटा क्षेत्र है, तो निशुल्कपेड़ों, फूलों और पथों से, मेहनती मालिक निश्चित रूप से साग के साथ एक छोटे सब्जी उद्यान लगाएंगे। यह सिर्फ पसंद करने के लिए है, यदि जगह छोटा है, लेकिन हाथ में बगीचे में अलग सुगंधित और मसालेदार जड़ी बूटियों चाहते हैं?
विदेशी या परिचित?
आप कुछ बहुत बढ़ने की कोशिश कर सकते हैंदिलचस्प और असामान्य। क्यों नहीं? जड़ी बूटियों की बहुतायत बड़ी है, इसके अलावा, उनमें से कई पहले से ही हमारे माली, रसोइए और व्यंजनों बस से परिचित हैं। तो, एक उत्तम और असामान्य स्वाद और गंध के साथ संयंत्र में भूमि, ध्यान केंद्रित करने के लिए इच्छुक केवल एक बात पर है: कैसे नए माहौल में इस संस्कृति ले जड़। और फिर भी "रसोई उद्यान" में प्राथमिकता उन पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ रहनी चाहिए, जिनके बिना हमारा आहार असंभव है - साधारण अजमोद, डिल, धनिया, जीरा, हॉर्सडिश, टकसाल, अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल
उद्यान में मसालेदार जड़ी बूटियों की व्यवस्था कैसे करें?
बेशक, हरियाली के उपभोक्ता मूल्य के बारे में सोच,हम सौंदर्य पक्ष को नहीं भूल सकते। माली, कारीगरों परिदृश्य डिजाइन का सच कृतियों बनाने के लिए, बगीचे में जड़ी बूटियों रखने, खाते में वनस्पति, संयंत्र ऊंचाई, रंग संयोजन के समय ले रही है। सूखी और उज्ज्वल क्षेत्रों (अजवायन के फूल, तुलसी, टैरागोन, ऋषि, मार्जारम, लैवेंडर और इतने पर) - नमी और आंशिक छाया (एक प्रकार की वनस्पति, अजमोद, नींबू बाम, टकसाल), और दूसरों की तरह उनमें से कुछ: इसके अलावा, यह ध्यान में प्रत्येक जड़ी बूटी की जरूरतों को ले जाना चाहिए। और एक ध्यान में रखना चाहिए कि बगीचे में कई जड़ी बूटियों अंत में बहुत अधिक स्थान ले सकते हैं, और उन लोगों से तो यह से छुटकारा पाने के लिए मुश्किल हो जाएगा - उदाहरण के लिए, सहिजन। एकान्त झाड़ी संयंत्र बहुत प्रभावशाली लग रहा है, और उपयोग यह खुशी के साथ के लिए भोजन और व्यंजनों में। लेकिन यह कुछ साल ले जाएगा, और यह एक पूरी वृक्षारोपण के रूप में विकसित होगा। और इस तरह अपने पसंदीदा सुगंधित जड़ी बूटियों के रूप में दूसरों, - पुदीना, नींबू बाम, अजवायन की पत्ती - आसानी से, नए स्थानों का पता लगाने, क्योंकि वे चुपचाप जंगल में बड़े होते हैं, तो यह है कि उद्यान में जंगली की तरह महसूस कर सकते हैं।
एक बार फिर मसालेदार फसलों के मूल्य पर
शायद यह सबसे कठिन सवाल है: "मसालेदार जड़ी बूटियों के लिए क्या उपयोगी है?" उनके गुणों की सूची इतनी व्यापक है कि कम से कम कुछ जानकारी कवर करना लगभग असंभव है लेकिन हमारे स्वाद और श्रवण संस्कृतियों के बारे में कुछ सबसे ज्यादा परिचित लोगों को याद करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, हर गृहिणी को हमेशा हाथ में क्या होना चाहिए? बेशक, अजमोद और डिल हर कोई जानता है कि अजमोद विटामिन सी में इतना समृद्ध है कि यह भी करंट्स और नींबू से बढ़कर है। इसके अलावा, इसमें विटामिन बी, पीपी, प्राकृतिक एंटीबायोटिक और फ्लेवोनोइड्स शामिल हैं, जो तत्वों का एक बड़ा समूह है। यह केवल खाना पकाने में ही नहीं, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी प्रयोग किया जाता है। वैसे, यह अजमोद और डिल के पीछे नहीं है। उदाहरण के लिए, इस जड़ी-बूटियों का आविष्कार, थका हुआ आंखों से सूजन और लालिमा को राहत देता है, पलकों को रीफ्रेश करता है।
