अजवाइन क्या है? रोपण और देखभाल
अजवाइन क्या है, आप शायद जानना चाहेंगेकई ग्रीष्मकालीन निवासियों। हाल के वर्षों में इस स्वस्थ संस्कृति को बढ़ाना बहुत ही फैशनेबल बन गया है। रूट फसलों या जड़ी बूटियों के उत्पादन के लिए, यह एक मौसम के लिए उगाया जाता है। इस संस्कृति के बीज केवल खेती के दूसरे वर्ष में ही कटाई की जा सकती हैं।
सामान्य विवरण
तो, अजवाइन क्या है और यह कैसा दिखता है? यह पौधे गाजर के समान परिवार से संबंधित है, लेकिन यह संस्कृति पर ऐसा नहीं दिखता है। अजवाइन झाड़ियों काफी शानदार और बहुत अधिक नहीं बढ़ते हैं। बगीचे पर, पहली बार यह संस्कृति अजमोद के साथ भ्रमित करने में काफी आसान है। उसके पास एक ही सुचारु रूप से कट पत्तियां हैं।
अजवाइन का स्वाद विशिष्ट है। कुछ लोग इसे बहुत पसंद करते हैं। दूसरों के लिए, ऐसा लगता है कि इस संस्कृति के पत्तों का रस "बग" स्वाद है। लगभग सभी लोगों की तरह पत्तियों के विपरीत पके हुए अजवाइन कंद। स्वाद के लिए वे आलू जैसा दिखते हैं।
यह हाल ही में फैशनेबल क्यों बन गया हैअजवाइन जैसी संस्कृति विकसित करें? ट्रक किसानों की समीक्षा इस पौधे ने अपनी सरलता के लिए, सभी के ऊपर अच्छा अर्जित किया है। बढ़ती अजवाइन मुश्किल नहीं है। इस मामले में, भोजन के लिए इसका उपयोग वास्तव में स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। जड़ों में, इस संस्कृति के पेटीओल और पत्तियों में विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है और तत्वों का पता लगाया जाता है। अजवाइन के ऊतकों में भी युवाओं के पदार्थ होते हैं - एंटीऑक्सिडेंट्स।
विविधता विकल्प
इसलिए अजवाइन क्या समझ में आता है। वास्तव में, यह एक मसालेदार संस्कृति है, जिसे आप सफलतापूर्वक रूस में शामिल कर सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, अजवाइन की अच्छी फसल पाने के लिए, आपको सही ग्रेड चुनने के लिए निश्चित रूप से आवश्यकता है। ऐसा माना जाता है कि रूस के मध्य क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त है:
Gribovsky के अजवाइन रूट;
सुनहरा कलम;
विविधता अनीता;
एप्पल।
Urals और साइबेरिया में, पास्कल, मलाकाइट और यूटा जैसे किस्में अक्सर उगाए जाते हैं। एक कठोर जलवायु के साथ इन क्षेत्रों के लिए, एसाल, रूसी आकार और एगोर बहुत अच्छे हैं।
बिक्री पर आज दोनों चादरें हैं, औरअजवाइन या अजवाइन के जड़ प्रकार। वे एक ही तकनीक के आसपास उगाए जाते हैं। इस मामले में किसी विशेष किस्म की पसंद उपनगरीय क्षेत्र के मालिकों की निजी वरीयताओं पर निर्भर करती है।
रोपण सामग्री को सही ढंग से कैसे तैयार करें
सुखद प्रवेश पाने के लिए, अजवाइन के बीज को पहले पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को आमतौर पर निम्नानुसार करें:
गर्म पानी के एक मग में डाला (लगभग 60 डिग्री सेल्सियस);
अजवाइन के बीज डालना;
उन्हें एक चम्मच के साथ हलचल;
बाद में ठंडा होने तक बीज को पानी में छोड़ दें।
इस प्रक्रिया के बाद, सभी etherealतेल, उनके अंकुरण में काफी देरी करने में सक्षम है। अंतिम चरण में, रोपण सामग्री को ठंडा पानी से पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। इसके बाद, कपड़े कपड़े पर बिखरे हुए हैं और उन्हें सूखने की प्रतीक्षा करें।
बक्से में बोर्डिंग
अक्सर यह संस्कृति रोपण उगाई जाती हैजिस तरह से। सेलेरी आमतौर पर फरवरी के अंत में या मार्च की शुरुआत में बक्से में बोया जाता है। कमरे में हवा का तापमान जहां यह संस्कृति उगाई जाएगी, 24-25 से कम नहीं होनी चाहिए डिग्री सेल्सियस। वास्तव में बक्से में बीज बोने का उत्पादन होता हैसतही तरीका है। छिड़ककर जमीन अजवाइन रोपण सामग्री आवश्यक नहीं है। बीज खुली हवा और प्रकाश में अंकुरित होना चाहिए। पहले चरण में अंकुर के लिए बक्से कम लिया जा सकता है। भविष्य में, अजवाइन अभी भी गोता लगाने के लिए है। इस संस्कृति के लिए ग्राउंड खरीद, टमाटर रोपण के लिए लक्षित उपयोग करने के लिए बेहतर है।
अगर रोपण सामग्री अच्छी थीधोया, यह एक सप्ताह में अंकुरित शुरू हो जाएगा। ताकि पौधे खिंचाव न करें, पहले कमरे में हवा का तापमान 15 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जाना चाहिए। पहले तीन वास्तविक पत्तियों की उपस्थिति के तुरंत बाद अलग-अलग बर्तनों में अजवाइन की पिक्चरेशन की जाती है। कंद की किस्मों में, प्रक्रिया के दौरान, रूट के लगभग एक तिहाई आमतौर पर खींचा जाता है। भविष्य में, यह आपको पहले कटाई करने की अनुमति देगा।
खुले मैदान में स्थानांतरित करने के लिए कब
ऊपर वर्णित तकनीक के मुताबिक, पर्याप्त रूप से मजबूत और स्वस्थ बीजिंग उगाया जा सकता है। अजवाइन की जड़, पेटीलाइट या पत्तेदार, हालांकि, जमीन पर भी सही ढंग से स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
संस्कृति अपेक्षाकृत ठंडा है। इसलिए, आप मई के शुरुआती मध्य में बगीचे में रोपण स्थानांतरित कर सकते हैं। लेकिन इस समय तक सड़क में हवा का तापमान दिन में 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। यदि अजवाइन की रोपण पहले की जाएगी, तो भविष्य में सुस्त हरियाली को बढ़ाने के बजाय, यह फैला हुआ है और peduncles जारी कर सकते हैं। कुटीर में रोपण लेने से पहले, इसे अनुकूलन के लिए बालकनी पर रखने के लिए कुछ दिन भी हैं।
बिस्तर पर मिट्टी क्या होनी चाहिए
अजवाइन की अच्छी फसल पाने के लिए,जब इसे बढ़ाना, ज़ाहिर है, कृषि प्रौद्योगिकी का पालन करना जरूरी है। यह बहुत निराश है, उदाहरण के लिए, इस फसल को उस स्थान पर लगाने के लिए जहां गाजर, डिल या अजमोद पहले बढ़े थे। अजवाइन के लिए आदर्श पूर्ववर्ती टमाटर, गोभी, आलू या खीरे हैं।
इस संस्कृति के लिए चुने गए बिस्तर पर मिट्टी,गिरावट में खोदना वांछनीय है। भविष्य में पौधों को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, थोड़ा humus और superphosphate (1 ग्राम प्रति 25 ग्राम) जोड़ना आवश्यक है2)।
छेद में पौधे अजवाइन रोपण। उनमें से प्रत्येक ने पहले थोड़ा मिट्टी और मुल्लेन रखा था। यह आपको पानी के बाद पौधों को बहुत तेजी से नमी प्रतिधारण से बचाने की अनुमति देता है। किसी भी अन्य संस्कृति के रोपण की तरह, अजवाइन सुबह या शाम को बिस्तरों में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, अधिमानतः बादल के दिन।
बिस्तरों में रोपण: प्रौद्योगिकी
बहुत ज्यादा अजवाइन नहीं हो सकता हैकिसके मामले में। भविष्य में उगाए जाने वाले झाड़ी के बीच अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो पौधे के साथ बगीचे में पतंग या एफिड्स लगाए जाएंगे। अक्सर सेलेरी झाड़ियों को एक दूसरे से लगभग 10 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है। एक ही समय में पंक्तियों के बीच लगभग 30-40 सेमी छोड़ दें। इसके अलावा कुछ गार्डनर्स 20 x 20 सेमी की योजना के अनुसार अजवाइन डालते हैं।
कुओं को स्कूप्ड किया जाना चाहिए ताकिपौधों की जड़ प्रणाली पूरी तरह से रखी गई थी और अभी भी लगभग 3 सेमी का स्टॉक था।
यह अक्सर होता है जैसे आप बढ़ते हैंपक्षियों पर अजवाइन "crumbles"। यही है, इसकी पत्तियां जमीन पर गिरती हैं। इसे होने से रोकने के लिए, रोपण के तुरंत बाद झाड़ियों को पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। इस मामले में, वे सख्ती से ऊपर बढ़ने लगेंगे और आखिरकार सुस्त और मजबूत हो जाएंगे।
अजवाइन: पौधों की देखभाल
इस संस्कृति की खेती, लगभग किसी अन्य की तरह, निम्नलिखित कार्यों में से सबसे पहले पूर्ति शामिल है:
नियमित खरपतवार;
आवधिक सिंचाई;
ड्रेसिंग;
ढीला।
1 मीटर प्रति कम से कम 5 लीटर पानी की दर से रोजाना अजवाइन डालो2 लैंडिंग।
ठीक से कैसे फ़ीड करें
गर्मी के दौरान रूट अजवाइन कम से कम होना चाहिएएक बार पोटेशियम उर्वरक। इसके अलावा पेटीलेट और पत्ती की किस्मों के लिए, आपको नाइट्रोजन उर्वरक का भी उपयोग करना चाहिए। बहुत अच्छा, यह संस्कृति जवाब देती है, उदाहरण के लिए, नाइट्रोफस्कस के लिए। आप अजवाइन को खिला सकते हैं और 1 एक्स 20 चिकन खाद जलसेक के अनुपात में पतला कर सकते हैं। रोपण के बाद बिस्तर पर उर्वरक लागू करने के लगभग दो सप्ताह होना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप पौधों को एक ही संरचना के साथ तीन हफ्तों में एक बार खा सकते हैं।
प्रत्येक पानी के बाद रूट अजवाइन ढीला होना चाहिए। पेटीलेट या पत्ते के साथ बिस्तर पर इस प्रक्रिया को कम बार किया जा सकता है।
ब्लीच
अजवाइन अजवाइन - संस्कृति स्वादिष्ट है औरउपयोगी। हालांकि, यह एक छोटी सी कमी है। उसकी पत्तियों और पेटीओल में थोड़ी कड़वाहट होती है। इसलिए, कटाई से पहले, इस तरह के अजवाइन को ब्लीच किया जाना चाहिए। इस झाड़ी के लिए, हरियाली के कट से कुछ हफ्ते पहले, आपको घुटने लगना चाहिए। इस प्रक्रिया का परिणाम यह होगा कि थोड़ी देर के बाद अजवाइन के डंठल सफेद हो जाएंगे और कड़वाहट खो देंगे।
कटाई
दोनों रूट और डंठल अजवाइन शरद ऋतु के बीच में पके हुए हैं। पहली किस्म की फसल को निम्नानुसार हटा दिया जाता है:
कटौती हिरण;
कंद खोदना;
कंदों को पन्नी में लपेटें या उन्हें भूरे रंग के साथ एक बॉक्स में डाल दें;
बक्से को तहखाने में स्थानांतरित करें।
रूट अजवाइन के हिरन सूखे जा सकते हैं औरसर्दियों में सूप या दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग करें। इस संस्कृति की मसालेदार किस्मों को आम तौर पर जड़ों के साथ खुदाई की जाती है, और, रैपर को हटाने के बिना, बेसमेंट में स्थानांतरित किया जाता है या रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर संग्रहीत किया जाता है।
समापन के बजाय
तो, हमने पाया कि अजवाइन क्या है। यह संस्कृति, के रूप में देखा जा सकता है, एक अपेक्षाकृत उदार। के लिए यह उतना ही आसान है, साथ ही अन्य बगीचे के पौधों की देखभाल - .. टमाटर, गाजर, मूली, टमाटर, आदि इसलिए, उन माली जो अजवाइन का स्वाद पसंद है, इसे कहीं कोने में साइट पर डाल दिया, निश्चित रूप से इसके लायक। समय गर्मियों में देखभाल की इस संस्कृति एक छोटे से ले, इसकी खपत से उसी का उपयोग केवल भारी हो सकता है।
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