मॉस्को में हलवाई की दुकान पॉल: पते, मेनू, समीक्षा

आखरी बार बेकरी में आप कितने समय तक रहे हैं? निश्चित रूप से बहुत से लोगों ने सोचा कि वे लंबे समय तक अपने शहर में इस तरह के एक संकेत नहीं मिले थे। अब हम पेस्ट्री की दुकानें और सुपरमार्केट में रोटी खरीदते हैं। खस्ता बैगूेट्स, एयरकैक्स, ग्रे और ब्लैक रोल, कुछ भी पसंद है, जो खरीदार को रुचि ले सकता है। लेकिन सबसे अच्छा अच्छा का दुश्मन है हाल ही में मास्को में पौराणिक कन्फेक्शनरी पॉल खोला गया था। इस संस्था को मारकर, आप समझेंगे कि आपने किसी भी रोटी की कोशिश नहीं की है, कम से कम लगभग तो, अलविदा आहार

फ्रांस से मॉस्को तक

यहां आप शोधन और आकर्षण की सांस महसूस कर सकते हैं। कारण बिना बेकरी की जड़ें पेरिस से ही बढ़ती हैं। पॉल की कन्फेक्शनरी, मास्को रेस्तरां की एक संयुक्त परियोजना है जिसमें गिन्जा प्रोजेक्ट और उसी नाम के बेकरी नेटवर्क शामिल हैं, जो पूरे फ्रांस में वितरित किया जाता है। फ्रांसीसी रोल की कमी सिर्फ उसके बारे में है बेकरी में रूस सहित 24 देशों में प्रतिनिधि कार्यालय हैं। यह ब्रांड अच्छी तरह से जाना जाता है और उच्चतम गुणवत्ता पाक और उत्कृष्ट सेवा के लिए प्यार करता है। Muscovites भी उत्साह से एक नई बेकरी की उपस्थिति को गले लगाया और इसे दौरा करने के लिए जल्दबाजी।

दिन खोलने पर

2012 के वसंत में पहली हलवाई की दुकान दिखाई दीटीवरकाया स्ट्रीट पर पॉल, 23/12 फ्रांसीसी नेटवर्क की सामान्य फ्रैंचाइजी एक अच्छी तरह से ज्ञात होल्डिंग कंपनी द्वारा खरीदी गई थी, और आगे की बीकेरी अपने संवेदनशील मार्गदर्शन के तहत राजधानी में बढ़ेगी। अपने आप में, यह छोटा है, हॉल 35 लोगों के लिए बनाया गया है, इसके अलावा, एक पेस्ट्री की दुकान, एक बेकरी और एक रसोईघर भी है।

पहले दिन कई लोगों के लिए लंबी प्रतीक्षा थीस्वादिष्ट पकाना के प्रशंसक यहां तक ​​कि उन लोग भी थे जिन्होंने फ्रांस में पहले यात्रा की थी, जहां वे हमेशा अद्भुत बैगुएट्स, क्रोसंट्स और केक के प्रशंसक बने। इसलिए, जब पौलुस के कन्फेक्शनरी अपने मूल शहर में खोला गया, तो सभी को वर्गीकरण से परिचित होने के लिए जल्दबाजी हुई। कतार में इंतजार करने का समय 10-20 मिनट है, जिसे भाग्यशाली कहा जाता है। खड़े होने पर, आप एक अद्भुत, वास्तविक फ्रेंच इंटीरियर का विवरण देख सकते हैं। ये प्यारे विंटेज पेंटिंग हैं, विभिन्न स्मृति चिन्हों के साथ समतल हैं, सज्जन पर्दे और लैंप यद्यपि सभी विवरणों पर विचार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, क्योंकि फ़ोकस जादुई केक के साथ एक प्रदर्शन है

अद्वितीय नुस्खा

यह पॉल की कन्फेक्शनरी सही है पर गर्व है। मॉस्को में एक बेकर नहीं है जो एक सटीक अनुरूप प्रजनन कर सकता है। मूल और अनूठे नुस्खा के अनुसार केक बनाये जाते हैं। केवल स्थानीय कन्फेक्शनरों उन्हें जानते हैं और उन्हें पास करते हैं केवल उनके छात्र 1887 के बाद से इस नाम के तहत बेकरी का एक नेटवर्क है और अभी भी व्यंजनों को गुप्त रखा गया है। टर्वरकाया पर कैफे बहुत छोटा है, इसे अधिकांश भाग के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि खरीदार सामान खरीद सकें और चाय पीने के लिए घर जा सकें।

हॉल दो भागों में बांटा गया है। पहले में बैगूएट्स और केक, विभिन्न रोटी और क्रॉइसेंट के साथ शोकेस होते हैं। दूसरे में उन लोगों के लिए आठ टेबल हैं जो यहां कुछ खाना चाहते हैं। विशेष रूप से प्यार बच्चों को पसंद है, इसलिए कभी-कभी आप उन्हें टेबल और स्नैक पर बैठ सकते हैं, जबकि वयस्क शाम चाय के लिए पसंद करते हैं।

यहाँ इंटीरियर बल्कि संयम है, लेकिन आरामदायक है। डिजाइन में काले रंगों में बहुत सारी लकड़ी का इस्तेमाल किया जाता था। टेबल पर उज्ज्वल पुष्प गुलदस्ते, वे तुरंत उत्सव की भावना देते हैं। प्रकाश स्कोनिस के खर्च पर आयोजित किया जाता है, जो मुलायम, गर्म प्रकाश उत्सर्जित करता है। फ्रेंच संगीत कानों को सहारा देता है। रोमांटिक रात्रिभोज के लिए एक शानदार विकल्प।

गैस्ट्रोनोमिक इतिहास में एक नया दौर

यह अतिवाद नहीं है। के लिए एक फ्रेंचाइजी की खरीद पदोन्नति मॉस्को में पौराणिक पॉल वास्तव में दियापूंजी निवासियों को एक नया अनुभव पाने का अवसर। अब हमारे पास कोई Muscovite है जो एक असली फ्रेंच baguette और एक क्रॉइसेंट खरीदता है। एक समान नुस्खा के अनुसार पकाया नहीं जाता है। फ्रांस में जमे हुए नहीं, लेकिन यहां बेक्ड। नहीं, शुरू से ही खत्म करने के लिए प्रामाणिक। विशेष निरीक्षकों द्वारा प्रौद्योगिकी के विशेष अनुष्ठान की निगरानी की जाती है। और आप में से प्रत्येक जीवन पर जासूसी कर सकते हैं सफेद टोपी में लोग कांच की दीवार के पीछे।

बेकरी में नाश्ता

रूसियों के लिए यह काफी सामान्य अवधारणा नहीं है,चूंकि हम आमतौर पर एक दुकान में, समान प्रतिष्ठानों पर जाते हैं। लेकिन यहां सबकुछ थोड़ा गलत है। फ्रेंच में, मुझे लगता है। हालांकि, आप इस नाश्ते को बहुत लंबे समय तक नहीं भूलेंगे। कोमल गर्म क्रोइसैन, सचमुच बादाम भरने, मख़मली फोम कॉफी के साथ टपकता, ताजा संतरे का रस से बने ताज़ा, और इस दुकान में सुख आप पॉल Patisserie के लिए की एक पूरी सूची नहीं है। चॉकलेट Eclair, "नेपोलियन" और marakun - लक्जरी उपहार है कि सुबह कर देगा और पूरे दिन के लिए एक शानदार मूड दे देंगे। बेशक, नाश्ते के लिए मिठाई - यह सबसे उपयोगी नहीं है, लेकिन क्योंकि कोई भी इसे दैनिक परंपरा में अनुवाद करने के लिए मजबूर नहीं करता है। लेकिन एक छोटी छुट्टी की व्यवस्था करने के लिए चोट नहीं है।

कर्मियों का काम

मॉस्को में पॉल की बेकरी एक असली उदाहरण हैयूरोपीय सौहार्द और उत्तरदायित्व। गिन्ज़ा नेटवर्क कर्मचारियों के उत्कृष्ट प्रशिक्षण से प्रतिष्ठित है, लेकिन यहां उन्होंने खुद को भी पार कर लिया है। हर कोई एक स्ट्रिंग पर चलता है और मोटे तौर पर मुस्कुराता है, वे मिठाई के लिए सबसे सशक्त आगंतुक को भी मनाने में सक्षम हैं। आम तौर पर, इंप्रेशन बहुत सुखद रहता है। खरीदार से यहां केवल एक की आवश्यकता होती है, यहां आने और इच्छाओं को नामित करने के लिए, शेष बाकी कर्मचारियों के लिए बनाए जाएंगे।

भोजन, रोटी और बेकिंग की गुणवत्ता, कीमतें हैंफ्रेंच कार्यालय द्वारा नियंत्रित। मुख्य सामग्री फ्रांस से हैं, लेकिन kneading और खाना पकाने पहले से ही यहाँ है। और कैफे से बेकरी का क्षेत्र केवल गिलास की दीवार से अलग होता है, इसलिए प्रत्येक आगंतुक रोटी बनाने की पूरी प्रक्रिया को देख सकता है। रसोई का हिस्सा खुला है, ताकि जब आप सेवा की प्रतीक्षा करते हैं तो शेफ के जीवन को भी ट्रैक किया जा सकता है।

मुख्य मेनू

सबसे पहले, बेकरी की स्थिति कैसे होती हैपेस्ट्री की दुकान पॉल। इस प्रकार मेनू एक शहर सार्वजनिक खानपान की प्रतिष्ठानों के बहुमत के लिए एक योग्य प्रतिस्पर्धा कर सकता है। रोटी, क्रॉइसेंट्स, फलों के टार्टलेट, ईक्लेयर और पफ्स, पाई के अलावा, बहुत सारे भोजन हैं जो पूर्ण रात्रिभोज के रूप में उपयुक्त हैं:

• यह विभिन्न प्रकार की सैंडविच है। कुल मिलाकर, आपको विभिन्न विकल्पों के साथ 14 विकल्प पेश किए जाएंगे। वैसे, वे सबसे अधिक खरीदे गए भोजन हैं। 170 rubles की औसत लागत।
• सलाद। उनमें से ज्यादातर काफी सरल हैं। यह पनीर और सब्जियों, "किसान" और "अल्पाइन" के साथ "दो कैसर" है। हालांकि, इन विकल्पों में से प्रत्येक की ताजगी भी योग्य है, खासकर जब आप उपयोगी उत्पादों के हमारे मेनू में कितनी कम सोचते हैं। औसतन 2 9 0 रूबल।
• सूप। और उनके बिना फ्रेंच व्यंजनों के बारे में क्या। मॉस्को में बेकरी पॉल अपने आगंतुकों को केवल चैंपियन और कद्दू से क्रीम-सूप की सबसे अच्छी किस्में प्रदान करता है। मेनू में चिकन नूडल्स और प्याज सूप भी शामिल है। कीमत 230-290 rubles है।
• पिज्जा।
• विभिन्न fillings के साथ आलू बिस्कुट।
• बीफ स्ट्रोगनॉफ।
• Entrecote।
• लाल मछली से स्टीक्स।

दोपहर के भोजन का उदाहरण

आज तक, मॉस्को में अब एक कन्फेक्शनरी पॉल नहीं है। तस्वीर स्पष्ट रूप से दिखाती है कि वे सभी में बने हैं एक समान शैली। वही काला और सफेद इंटीरियर, आरामदायक और रोमांटिक। व्यंजन हर जगह फ्रेंच है, मांस और मछली से व्यंजन, विभिन्न प्रकार के स्नैक्स। नियमित ग्राहक एप्पल और सब्जियों की कुशन पर चॉकरी के साथ मसालेदार ट्यूना से शुरू करने की सलाह देते हैं। शहद और जामुन के साथ बेक्ड पनीर एक उत्तम और बहुत ही सुखद नाश्ता है। और आप एवोकैडो और टमाटर का सलाद जोड़ सकते हैं। मुख्य व्यंजनों में, एक ठाठ संस्करण सब्जी सॉट और एक आश्चर्यजनक सॉस के साथ एक पट्टिका मिग्नॉन है। यहां मिठाई से इंकार करना बहुत मुश्किल है, लेकिन यदि आप अपनी आकृति का पालन करते हैं, तो मौसमी जामुन के साथ केक चुनना बेहतर होता है। यह सिर्फ एक कन्फेक्शनरी नहीं है, बल्कि एक पूर्ण रेस्तरां है, जहां आप शानदार व्यंजन परोस सकते हैं। विशेष रूप से प्रसन्नता शाम के माहौल और सूची है बर्तन किसी भी पेटू को संतुष्ट करने में सक्षम है।

मॉस्को में कन्फेक्शनरी पॉल के पते

हमने अभी तक केवल एक नाम दिया है, यह टॉवर 23/12 है,अर्थात् राजधानी में खोले जाने से इस नेटवर्क की पहली शाखा। लेकिन केवल एक ही नहीं। दूसरे ने अरबत, 54/2 में एक कन्फेक्शनरी खोली। आगंतुकों की राय के आधार पर, यह इंटीरियर डिजाइन के मामले में और उत्पाद श्रृंखला के संदर्भ में लगभग समान है। केवल एक ही बात यह है कि यहां कोई बेकरी नहीं है, इसलिए हर सुबह टॉवर से रोटी लाया जाता है। जॉर्जियाई वैल, 28/45 पर तीसरा बिंदु खोला गया। हालांकि, यहां कुछ भी तैयार नहीं है। सभी उत्पादों को सुबह में फ्लैगशिप बेकरी से लाया जाता है। उसी समय मेनू यहां Arbat और Tverskaya के समान है। ताजा रोटी के अलावा, आप केक और केक, क्रॉइसेंट और गर्म व्यंजन, सूप और सलाद, सैंडविच खरीद सकते हैं। सब कुछ ताजा, गुणवत्ता और स्वादिष्ट है।

चलो परिणामों को जोड़ते हैं

दूसरों की राय का अध्ययन करने के बजाय,इकट्ठा करो और मास्को में कन्फेक्शनरी पॉल पर जाएं। समीक्षाओं पर बल दिया गया है कि यह वास्तव में एक फ्रेंच संस्थान है, जहां राष्ट्रीय परंपराओं का पता लगाया जाता है। हॉल की सजावट, खाना पकाने और व्यंजन परोसने, मिठाई की उत्तम कोमलता। कीमतों को कम नहीं कहा जा सकता है, बल्कि यह भी कहा जा सकता है बादलों से परे वे भी नहीं हैं। मेट्रोपॉलिटन द्वारा मानकों एक उत्कृष्ट रात्रिभोज 1,500 रूबल दें - यह एक औसत जांच है।

उनकी समीक्षा में सभी अतिथि कहते हैंविशेष रूप से विनम्र सेवा। यहां कर्मियों के लिए कोई समस्या नहीं है। केवल एक ग्राहक और उसकी इच्छा है, बाकी सब कुछ काम के बाद है। ऐसी संस्था में जाना बहुत सुखद है। यूनिवर्सिटी पॉल की कन्फेक्शनरी नेटवर्क की एक और विशेषता है। यहां आप रात के खाने के लिए रोटी खरीदने के लिए शाम को दौड़ सकते हैं। यदि आप यात्रा करने जा रहे हैं, तो एक स्वादिष्ट केक, मिठाई या केक के लिए सुरक्षित रूप से रुकें। और एक शानदार शाम बिताना और स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद लेना चाहते हैं - नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आते हैं। किसी भी भोजन को लंबे समय तक याद किया जाएगा, और आने वाले सप्ताह में आप बस चाहते हैं वापस लौटें यहाँ दोस्तों के साथ और दोहराना।