आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, 20 वीं शताब्दी के अंत में चीन थालगभग 95 मिलियन हेक्टेयर खेती की भूमि अक्सर तीन या अधिक फसलों को दो साल में एक खेती की खेती से काटा जाता है, और यांग्त्ज़ी नदी बेसिन में हर साल दो फसलें पैदा होती हैं। दक्षिण चीन के क्षेत्रों में, कई क्षेत्रों में, मुख्य फसलों के प्रति वर्ष और पांच सब्जी फसलों की तीन फसल काटा जाता है। चीन की कृषि अपनी विशाल क्षेत्र और विविध जलवायु परिस्थितियों के कारण बन गई थी। देश के क्षेत्र में 50 से अधिक विभिन्न फसल उगती हैं, 80 से अधिक प्रकार के बगीचे और लगभग 60 प्रकार के बगीचे हैं।
पशु, भेड़, घोड़ों का प्रजननऔर बकरियां पश्चिमी चीन के पहाड़ी इलाकों में तथा साथ ही तिब्बत और झिंजियांग उयगुर स्वायत्त क्षेत्र के विशाल मैदानों में तैयार की जाती हैं। झिंजियांग के रेगिस्तानी क्षेत्रों के ओसों में तरबूज़ और अंगूर उगते हैं। हेइलोंगजियांग और जिलिन के ठंडे उत्तरी प्रांतों में मक्का, गेहूं और सोयाबीन की उच्च-मैकेनाइज्ड खेती की जाती है। उत्तरी चीन में, जहां पानी की भारी कमी का अनुभव है, सूखा प्रतिरोधी फसलों जैसे मक्का, गेहूं और बाजरा बड़े हो रहे हैं। उत्तर चीन मैदान में, खेती की गई जमीन अनाज, तिलहन और तम्बाकू के एक वर्ष में दो फसल लाती है।
चीन की कृषि में इसकी रचना हैसकल कृषि उत्पादन क्षेत्र के संदर्भ में सबसे अधिक उत्पादक: सिचुआन प्रांत, यांग्त्ज़ी नदी के निचले इलाकों की घाटी और गुआंग्डोंग के उपोष्णकटिबंधीय प्रांत। यहां मानदंड सालाना कई फसलों को प्राप्त करना है, सिंचाई का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और उर्वरक लागू होते हैं। सिचुआन, हुनान और जियांगसू प्रांत, देश के सबसे बड़े चावल उत्पादक हैं। Guangxi और गुआंग्डोंग प्रांतों में, सबसे अधिक गन्ना का खेती किया जाता है। और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, चीन की कृषि मुख्य रूप से निर्यात, संतरे, मेन्डार्न्स, अनानास और लिंच के लिए पैदा होती है।
चीन में कृषि में श्रम संसाधनलगभग सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाएं निजीकरण कार्यक्रम के परिणामस्वरूप भूमि परिवारों के बीच कम्यून्स में विभाजित की गई थी और इसकी प्रसंस्करण परिवार के अनुबंध के आधार पर की जाती है। सबसे पहले, भूमि 1-3 साल के लिए पट्टे पर थी, लेकिन फिर एक दीर्घकालिक स्वामित्व प्रणाली (50 वर्ष या अधिक) शुरू की गई थी। चीनी सरकार ने अनाज और मांस के लिए खरीद मूल्यों में कई समायोजन किए हैं, यह एक उत्तेजक कारक बन गया है जिससे श्रम उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि करने में मदद मिली है। 20 वीं सदी के अंत तक, चीन की कृषि लगभग 50 करोड़ टन अनाज का उत्पादन करती है, जिनमें 185 मिलियन टन चावल मूल्य में दूसरे स्थान पर खाद्य फसलों के बीच में गेहूं है और मकई के संग्रह में (प्रति वर्ष 100 मिलियन से अधिक टन) संयुक्त राज्य अमेरिका के बाद देश दुनिया में दूसरे स्थान पर है।
विभिन्न प्रकार के कृषि का वर्णन करनाचीन, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि देश चाय के कई किस्मों के दुनिया के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। इसके अतिरिक्त, बाजरा, जई, काओलियन, राई, एक प्रकार का अनाज उगाते हैं, मीठे आलू और जड़ी फसलों से आलू, फलियां से सोयाबीन। तकनीकी फसलों के बीच कपास एक महत्वपूर्ण स्थान है। इसकी खेती के तहत तकनीकी फसलों के कब्जे वाले क्षेत्र का 40% आवंटित किया गया है। सन, सन और जूट भी विकसित होते हैं। दुनिया में सबसे बड़ी मात्रा में तंबाकू एकत्रित किया जाता है तिलहनों, तिल, मूंगफली और सूरजमुखी के बीच नेता हैं खेती की गई चुकंदर और गन्ना अनानास, खट्टे फल, केले, सेब, आम, नाशपाती और अन्य फल से उगाए जाते हैं। चीन में पशुपालन माध्यमिक महत्व के होते थे, लेकिन अब इसे त्वरित गति से विकसित करना शुरू हुआ चीन में पहले से ही 4000 वर्ष के लिए, रेसिकल्चर का अभ्यास किया जाता है।
चीन की कृषि की सफलता के बावजूद, यहदेश की आबादी में बड़ी वृद्धि के साथ सामना नहीं करता है। विशेषज्ञों के पूर्वानुमान के अनुसार, 21 वीं सदी में आयातित अनाज की आवश्यकता सालाना 55 से 175 मिलियन टन तक होगी
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